潁上八里河是著名的農(nóng)民公園,、皖北第一家5A級(jí)國(guó)家旅游景區(qū)。
皖北水鄉(xiāng),,環(huán)境優(yōu)良,,水產(chǎn)豐富,在這里宴席上少不了特色名菜——魚(yú)頭湯,。
鰱魚(yú)肉質(zhì)肥嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,,烹制后味道鮮美,。
主料:八里河鰱魚(yú),。
輔料:蔥、姜,、料酒,。
1、魚(yú)頭一切兩半,,洗凈備用,。
2、煎至兩面金黃,,加水,、鹽、蔥,、姜,、料酒等。
3,、中火燉煮至濃白湯色后即可,。