阜陽(yáng)太和特產(chǎn)香椿,,因其品質(zhì)高,古時(shí)曾為貢品,,故稱貢椿,。
貢椿炒蛋,有黃有綠,,油光鮮亮,,清香無(wú)比,富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,,是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的大眾美食,。
主料:雞蛋、香椿,。
輔料:鹽,、料酒、食用油,。
1,、香椿洗凈焯水、冷卻,、切碎,,打入雞蛋,加鹽攪勻,。
2,、熱鍋倒油,油溫七成熱時(shí)倒入香椿雞蛋液,。
3,、炒至顏色金黃,出鍋裝盤,。