海鮮酸菜鍋的做法

食材：

酸菜半棵、豬骨頭5塊,、海螃蟹1只,、扇貝肉8個、蠣黃肉10個,、海鮮鍋底干料一小盒,、煮好的五花肉1小塊、水晶粉1小把,、蔥,、香菜少量、大料,、姜片少量,。

做法：

1、所有食材準備好,，酸菜切絲,，攥去水份；蠣黃和扇貝肉,、螃蟹洗凈備用,。

2、豬骨頭加大料和姜片,，多加水,，燉煮40分鐘，做好原湯，撈出多余的骨頭,，湯里留4,、5塊即可。

3,、骨頭湯內加入所有海鮮食材,，繼續(xù)小火燉煮10分鐘。

4,、湯里加酸菜和熟五花肉燉煮10分鐘,，依據(jù)個人口味調入鹽，海鮮湯夠鮮,，所以不要加雞精或味素,，最后要出鍋的時候加入羊肉片和水晶粉，熟了即可,。

5,、出鍋后灑點香蔥,、香菜即可。

海鮮酸菜鍋隔夜能吃嗎

海鮮隔夜不能吃,。海鮮是一類易腐爛的食物,，其中包含的蛋白質、糖類等營養(yǎng)成分極易被微生物污染,。如果未能正確保存,，海鮮易受到細菌的污染,，長時間存放還會導致質變,，因此隔夜海鮮不能食用,。螃蟹,、魚類,、蝦類等海鮮,，隔夜后會產生蛋白質降解物,，損傷肝、腎功能,。