一、達州滿壇香介紹

感受三河融匯之豁達,，彰顯川東北門戶之胸襟,，包容的達州人，醇美的達州味,。甄選優(yōu)質黑豬五花,，搭配達州本地特產，匯聚山河湖海,，品味兼容并蓄,，內中氤氳氣，揭蓋滿壇香,！

二,、達州滿壇香的做法及配方

主料：優(yōu)質跑山雞鴨,、黑豬五花肉、豬肚,。

輔料：海參,、鮑魚、菌菇,、渠縣黃花等,。

調味品：鹽、生抽,、高湯等,。

做法：

各類食材焯水去腥入壇，加適量純凈水慢火細煨2小時,，揭蓋后加入調料提鮮,，最后用細鹽文火炙烤壇身保溫，啟封壇蓋,，便有濃香撲鼻,。

三、達州滿壇香的特點

此菜湯濃色褐,，厚而不膩,，香飄四座，酥爛綿軟,，回味無窮,。陶壇因燜煮受熱均勻、融合緊密,、蒸汽循環(huán)不逸散,。優(yōu)質雞鴨肉、海參鮑魚等品質食材以清蒸方式保留食材本真營養(yǎng),，豬肚順氣健脾胃，黃花菌菇富含微量元素,，菜品調理功效明顯,。