百合豬肺湯的原料

百合豬肺煲的主料是豬肺,、百合、杏仁,，屬于私家菜,，是肺調(diào)養(yǎng)食譜,，咳喘食譜,，止血調(diào)理食譜，補虛養(yǎng)身食譜,。

豬肺1個,、白杏仁20克、百合10克,、蜜棗6個,。

百合豬肺湯的做法

1、將豬肺從氣管灌入清水,，反復(fù)沖洗干凈,，瀝凈水。鍋內(nèi)放入清水，下入豬肺用小火燒沸,，煮至豬肺熟爛,，撈出豬肺，瀝去湯汁,。將煮熟的豬肺切成薄片,。

2、百合逐片掰開,，用冷水反復(fù)沖洗干凈后撈出,，瀝水。

3,、鍋內(nèi)放入清湯,，將蔥段、姜片下入湯鍋內(nèi)煮約5分鐘左右,，至湯汁蔥,、姜味濃時，撈出蔥段,、姜片不用,。

4、加入料酒,、醋,、精鹽、雞精,，下入百合燒開,，略煮，下入豬肺片燒開,，加入胡椒粉,、味精、芝麻油,，盛碗,。撒上香菜段即可。

百合豬肺湯的功效

滋陰潤肺,、止咳化痰,、干燥天氣最適宜。百合有潤肺止咳,，清心安神的功效,。豬肺中含有蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷,、鐵、維生素（B,，,、B2)、煙酸等,，有潤肺補虛的功效,。此款菜肴具有補中益氣，生津潤肺的功效,，適于肺結(jié)核氣陰兩虛型患者食用,。

百合豬肺湯食用禁忌

1、體質(zhì)較寒或胃腸功能差的人不適合食用豬肺湯,，容易引起腹瀉或助長病情,。

2、痰濕體質(zhì)的人慎用,，容易促進痰濕產(chǎn)生,，容易引起腹膨、胃脹等癥狀,。

3,、兒童、孕婦,、哺乳期婦女不宜食用豬肺湯,，因為其中的富含營養(yǎng)元素可能會引起腸胃功能紊亂或過敏。