冬菇雞湯食用價(jià)值

冬菇含有豐富的精氨酸和賴(lài)氨酸,，有健脾益氣，益智安神的功效,，雞肉在家禽類(lèi)食物中屬于大補(bǔ)元?dú)庵?，而雞胸肉是雞中食養(yǎng)作用最好的部位，冬菇有一種特殊的香味,，與雞肉一起燉食,，冬菇吃起來(lái)既滑又香，還有雞肉的鮮甜味,，不但可以誘發(fā)食欲,，還有健脾益氣，益智安神,，提高人體免疫力的作用，適合食欲不振,、身體虛弱的人群食用,。

冬菇雞湯制作方法

用料：母雞1只,、干香菇50克、蝦米10克,、食鹽15克,、蔥25克、姜25克,、料酒15克

做法：

1,、宰好的母雞洗干凈。

2,、干冬菇用溫水泡開(kāi),，然后洗凈切去根部，大的冬菇可以切成兩片,。

3,、蔥、姜洗凈,，然后拍松,。

4、沙鍋內(nèi)注入清水,，把整只雞放進(jìn)砂鍋里,，大火燒開(kāi)后撇去浮沫。

5,、加蔥,、姜、料酒,、海米和冬菇一起慢火燉2～3小時(shí),，酥爛后就可以關(guān)火了。

6,、盛入湯碗內(nèi)依據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽就可以飲用了,。