一、水果中哪些成分能抗衰老

1,、類胡蘿卜素

多吃水果蔬菜可以保持年輕,，其中一大原因就是水果蔬菜中含有大里的類胡蘿卜素,。類胡蘿卜素是許多瓜果蔬菜中含有的一種類的色素,，含有600種以上的天然成分，其中的胡蘿卜素,、番茄紅素,、葉黃素和玉米黃素對抗癌,、抗老化,、保護(hù)皮膚,，預(yù)防慢性病、老年眼睛黃斑退化癥,、抵擋紫外線和輻射傷害,，并保護(hù)肝細(xì)胞免受氧化傷害的作用最為顯著。

類胡蘿卜素?zé)o法由身體自行合成,，必須由飲食中攝取,。我們可以通過類似番茄、胡蘿卜和杏子等食物中的紅色,、橙色和黃色辨別出類胡蘿卜素,，基本上任何帶有顏色的水果或蔬菜都含有類胡蘿卜素。另外,，菠菜,、芥藍(lán)等闊葉深綠色蔬菜和花椰菜中也含有大量的類胡蘿卜素,。番茄紅素是番茄中的一種紅色物質(zhì),，是類胡蘿卜素的一種,。

2,、胡蘿卜素

胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚的健康,，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況,，有助于身體免受自由基的傷害,，延遲衰老,。對某些腫瘤有防治作用,，能改善肺功能，減輕糖尿病并發(fā)癥。多存于黃色,、橙色水果中,，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等,。

3,、番茄紅素

具有強力的抗氧化能力，可以消除自由基,，預(yù)防細(xì)胞受損,，也可以修補受損細(xì)胞，有助于預(yù)防心血管疾病、前列腺癌,、乳腺癌的發(fā)生,。多含于番茄、暗紅色葡萄、西瓜等水果中,。

4,、葉黃素

也叫植物黃體素,，有助于保護(hù)老年人的視力,，減少白內(nèi)障的發(fā)生,，對某些腫瘤的發(fā)生有預(yù)防作用,。多含于奇異果,、葡萄、柳橙等水果中,。菠菜和芥藍(lán)也是富含葉黃素和玉米黃素較豐富的食物。

5,、類黃酮物質(zhì)

多吃水果能保持年輕的另一個原因就是水果中含有大量的類黃酮,。每天攝取31毫克類黃酮能有效延緩動脈老化和免疫系統(tǒng)的老化,。和類胡蘿卜素一樣,，類黃酮也是植物中一種抗氧化,、抗炎癥的物質(zhì)。它是一群來自于水果,、蔬菜,、茶、葡萄酒,、種子或是植物根的化合物,，是多種具有類似結(jié)構(gòu)和活性物質(zhì)的總稱。它們能夠調(diào)節(jié)免疫力,，對癌癥細(xì)胞具有抑制效果,，可預(yù)防心血管疾病、老年癡呆,、對抗皮膚老化等與自由基相關(guān)的保健功效,。

類黃酮含量最高的食物是越橘、洋蔥,、綠茶,、草莓、花椰菜,、芹菜,、蘋果和葡萄。紅葡萄酒能抗衰老,、抗癌癥的一個原因就是它含有大里的類黃酮,，包括白黎蘆醇。

6,、花青素

又稱超級抗氧化物,，對于抗氧化、抗老,、防癌都有幫助,。對于老年人常患的白內(nèi)障、黃斑退化和視網(wǎng)膜病變也有療效,。以葡萄,、草莓、藍(lán)莓,、蘋果,、櫻桃、蔓越莓等含里較多,。

7,、蕓香素

具有幫助肌膚生長的成分，可以增加維生素活性,，加強維生素的效果,，有明顯延緩衰老的作用。多存在于藍(lán)莓,、櫻桃,、草莓、李子,、奇異果等水果中,。

8、槲皮素

具有良好的生物效用,。

9、柚皮苷,、橙皮苷

可以抑制過多的自由基,，有效降低高血糖，減少糖尿病的發(fā)生,。多含于橘子、葡萄,、檸檬等水果中。

10,、白藜蘆醇

它是一種天然多酚類物質(zhì)，具有抗癌,、消炎的作用,，并能提供大量的抗氧化成分，對于預(yù)防心血管疾病具有功不可沒的功效,。

11,、酚酸類物質(zhì)

鞣花酸是一種存在于天然莓果中的多酚成分。美白除了防曬之外,，美白除了防曬之外，就是要想辦法淡化黑色素,，鞣花酸就具備了這兩種功效。

二,、防衰老的食物和水果有哪些

1、葡萄

葡萄是生活中最易得到的水果之一,，它不僅僅含有豐富的檸檬酸可以有效保濕肌膚,，達(dá)到完美的收斂效果,，葡萄中更含有大量葡萄多酚,，具有強效的抗氧化功能，能有效延緩肌膚衰老的腳步,。

2、芒果

若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋,。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果,，因為含有豐富的β—胡蘿卜素和獨一無二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力,，促進(jìn)廢棄物排出,，有助于保持膠原蛋白彈性,，有效延緩皺紋出現(xiàn),。

3,、櫻桃

櫻桃那鮮艷欲滴的顏色，和其豐富的營養(yǎng)成分都是人們親睞的美容果,。櫻桃不僅僅含有豐富的維Ｃ,，其鐵的含量更是其他水果無法匹敵的,，常食用櫻桃可以有效活化細(xì)胞，美化肌膚,，讓肌膚自然紅潤,。

4、橄欖

橄欖樹被譽為生命樹,，不僅是因為橄欖樹的生命力頑強，橄欖果中更含有強效抗氧化的成分酚化合物,，和橄欖的苦澀結(jié)合之后,，是對抗肌膚氧化衰老，改善皮膚松弛起皺的最有效水果之一,。

5,、石榴

嬌嫩璀璨如水晶的紅石榴，一直是各路美膚專家,、美膚達(dá)人親睞的抗衰水果,，石榴中的鞣花酸，是肌膚細(xì)胞對抗環(huán)境污染外界輻射,，延緩細(xì)胞衰老,，對抗細(xì)胞老化，滋養(yǎng)細(xì)胞的有效法寶,。

6,、蘋果

蘋果的好處實在太多了，不僅僅實在祛痘這方面的,，這里說的是美白抗衰老，我們就來針對性的說一下吧,。所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用,，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑,。每天堅持吃1個蘋果,，長期吃對皮膚有很好的美容功效哦,。

7、檸檬

檸檬含有豐富的維他命C和鈣質(zhì)而作為化妝品和護(hù)膚品的原料,，其主要的美容功效有：增白潔膚,、去除色斑、緊膚,、潤膚,、消除疲勞、抗肌膚老化等,。檸檬中還含有大量的果酸成分,，可軟化角質(zhì)層，去除死皮,，促進(jìn)皮膚新陳代謝,。取一小茶匙檸檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜,，在膝蓋,、手肘和腳后跟部輕輕摩擦約10分鐘后，再用溫水沖洗,，長期堅持可令肌膚柔嫩而富有光澤,。可以生吃,，也可以作為檸檬茶,。

8、橙子

橙子是大眾非常熟悉的一種水果,，以其豐富的果酸和維他命含量而被大量應(yīng)用于護(hù)膚品和化妝品中,，尤其是桔皮中的維他命C含量特別高，因此在很多地區(qū),，人們用桔皮泡水喝以攝取大量的維C,。另外，桔子中所含的有機酸還能增強肌膚彈性,，每天用桔皮擦臉可以平撫面部小細(xì)紋,。可以切塊生吃,、榨汁吃,。

9、草莓

草莓屬漿果,，含糖量高達(dá)6%-10%,，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等,，可增強皮膚彈性,，具有增白和滋潤保濕的功效,。另外，草莓比較適合于油性皮膚,，具有去油,、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面?，F(xiàn)在的很多清潔和營養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分,，適合于任何膚質(zhì)。經(jīng)常使用草莓美容,，可令皮膚清新,、平滑，避免色素沉著,。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質(zhì),，對頭發(fā)的健康很有利。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經(jīng)松弛,，對治療失眠效果不錯,。

10、桃子

桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果,，其所含的豐富果酸具有保濕功效,，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著,，預(yù)防皺紋,。另外，桃子中還含有大量的維他命B和C,，促進(jìn)血液循環(huán),，使面部膚色健康、紅潤,。對粗糙的皮膚,，可以用桃片在洗凈的臉上磨擦和按摩，然后再洗凈,，這一方法有助于保持皮膚的光滑與柔嫩,。除此之外，在洗澡水中加入少許桃汁浸泡,，也是保養(yǎng)肌膚的一個好方法,。

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