香辣鹵腐竹的做法

【主料】：腐竹 250克,；

【輔料】：淀粉 50克；

【調(diào)料】：八角 1顆,；花椒 10粒,；生抽 1湯匙；大蔥 1根,；姜汁 2湯匙,；白糖 1茶匙；辣椒(紅，尖,，干) 2個(gè),；鹵汁 100克；白芷 2片,；丁香 5粒,；植物油 300克；

步驟：

1,、食材準(zhǔn)備好,，腐竹提前泡好備用。

2,、將腐竹逐條沾一層淀粉備用,，油鍋燒熱至170度，下入腐竹油炸,。

3,、炸至外皮酥脆，撈出備用,，鍋內(nèi)加入老鹵,，放入白糖、干紅辣椒,、蔥段,、白芷、丁香,、花椒和八角

4,、將炸好的腐竹投入鍋內(nèi)，煮十分鐘關(guān)火,，浸泡一會(huì)兒入味即可食用,。

小貼士：

愛(ài)吃辣的朋友，可以多加些辣椒,！