導(dǎo)語:雪媚娘源自日本,,原名為“大?!?,是日本的地道點心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,,在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實料的水果為主,。 “雪媚娘”這個名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人,,因制作許多有關(guān)草莓大福的點心,,所以在日本人人都稱她為草莓大福達人,而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一,。雪媚娘怎么做呢,?
雪媚娘的做法
主料:牛奶90g 糖20g 玉米淀粉15g 糥米粉50g
輔料:黃油5g 水果適量 淡奶油適量
做法步驟:
1.先將糥米粉倒入一個不沾的容器內(nèi)。
2.加入玉米淀粉,。
3.加入糖,。
4.加入牛奶。
5.攪拌成細(xì)膩均勻的面糊,。
6.放入蒸鍋內(nèi),,水開后大火蒸15分鐘。
7.取出后趁熱加入黃油,,揉均勻,,晾涼。
8.取一小塊面團,,搟成薄片,,放入打發(fā)好的淡奶油和水果,包起來把封口捏緊。
9.翻轉(zhuǎn)過來,,收口朝下,,放入冰箱里冷藏四小時以上。
小貼士:
可以在里面加自己喜歡的水果,,水分太大的水果不要放,。