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鹵牛筋的家常做法 如何做鹵牛筋

導(dǎo)語(yǔ):鹵牛蹄筋是一道美味的鄂菜,。牛筋普遍比牛肉便宜,,味道卻絲毫不輸牛肉,,而且牛筋富含動(dòng)物膠原蛋白,是美容養(yǎng)顏,,強(qiáng)筋壯骨的神奇食材,!下面就跟小編一起來(lái)看看這道鹵牛筋的做法吧!

鹵牛筋的做法

【主料】:牛筋 3條,;

【輔料】:鹵水汁 1瓶,;八角 適量;花椒 適量,;醬油 適量,;辣椒 適量;

步驟:

1,、水里放入鹵料包,,八角,香葉,,醬油,,糖,料酒大火煮沸以后中火煮半小時(shí),。

2,、高壓鍋里面加入老鹵水,一般超市都有賣的,。

3,、牛筋切成大塊。

4,、冷水下鍋,,加入姜片花椒煮沸以后撈出來(lái)。

5,、把自制的新鮮鹵水(只要水,,鹵料什么都不要)也倒進(jìn)高壓鍋里,和老鹵水?dāng)噭颉?/p>

6,、里面重新加辣椒和八角,,把牛筋倒進(jìn)去,,鹵水要沒(méi)過(guò)牛筋。

7,、定時(shí)高壓30-40分鐘即可,,壓太久太軟也不好吃,根據(jù)自己的實(shí)際情況酌情增加,。

8,、等放氣消再開(kāi)蓋,注意別被水汽灼傷了,。

9,、撈出即可食用。

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