醋泡黑豆有什么功效和作用

1,、改善視力：醋泡黑豆中富含抗氧化成分花青素,，以及對眼睛有益的維生素A，而且醋可以幫助黑豆中的營養(yǎng)成分分解,，提高攝取營養(yǎng)素的功效,，所以常食醋泡黑豆對視力有一定改善；

2,、改善三高：醋泡黑豆中富含亞油酸,、亞麻酸、異黃酮等生物活性物質,，營養(yǎng)價值比較高,，有助于降低血脂、膽固醇,、降低血糖,，減緩體內平滑肌細胞的生長，從而預防動脈血管中斑塊逐漸增大,，起到防止冠心病發(fā)生的作用,；

3、美容養(yǎng)顏：醋泡黑豆含有豐富的氨基酸,、鈣,、維生素B族、乳酸,、糖分,、甘油、醛類化合物以及鹽類,，這些成分對皮膚有用,，如果堅持適量食用醋泡黑豆可以起到預防色素沉著、延緩衰老,，讓肌膚變得滋潤嫩白的作用,。

醋泡黑豆的正確做法

主料：黑豆100克、醋適量、大蒜適量,。

步驟：

1,、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用,；

2,、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分,；

3,、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻,；

4,、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆,，倒入剛開瓶的香醋,；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據(jù)自身喜好決定,，在表面放入大蒜,；

5、將容器密封起來,，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用,。

烹飪技巧：

1、建議大家用玻璃容器,，因為塑料盒容易被醋腐蝕,；

2、吃不慣純酸味道的朋友,，可以加入適量榨菜碎末,，吃起來口感更好。

醋泡黑豆多久可以吃

醋泡黑豆多久可以吃并沒有明確時間,，需要根據(jù)黑豆浸泡后的樣子決定,，通常需要3-30天，食用前注意先確定是否出現(xiàn)了變質的情況,，以免誘發(fā)不適,。如果黑豆是被煮過之后加醋浸泡，可能需要3天左右可以食用,，若黑豆是炒過之后用醋浸泡,，可能需要7天左右才能食用，若是生黑豆直接用醋浸泡,，則需要30天左右,。

醋泡黑豆每天正確吃法

醋浸泡的黑豆在下午5~7點食用,，這段時間是腎經最發(fā)達的時期，每晚吃10~20粒豆子,。如果你在這個時候吃這個量,，堅持兩個月以上，就會看到一些效果,。