武昌魚刺多嗎

武昌魚的刺不算多。

正宗武昌魚的魚刺數(shù)量僅有13根半,，這些魚刺中主要是大刺,，小刺基本沒有。因此,，在常見淡水魚品種之中,，武昌魚算是一種魚刺數(shù)量比較少的品種。

然而,，若武昌魚本身的體型較小,，肉就比較少，魚刺也小,，可能會顯得魚刺較多,。但總的來說,，武昌魚的魚刺是比較容易處理的。

武昌魚怎么做

吃法一：醬油蔥燒武昌魚

食材：武昌魚,、醬油,、小蔥、小米椒,、料酒,。

步驟：

1、將武昌魚清理干凈之后,，兩面打上刀花,。

2、起鍋加油燒熱,，放入武昌魚,，煎至兩面焦黃。

3,、放入半碗醬油,，放入半碗清水，放入小米椒圈,，蓋上鍋蓋,，燜煮至水分基本收干，出鍋后撒上蔥段即可,。

吃法二：豆豉燜武昌魚

食材：武昌魚,、小米椒、豆豉,、小蔥,、大蒜、食鹽,、料酒,。

步驟：

1、將武昌魚清理干凈之后,，用刀從魚背上將魚劈開,。

2、涂上料酒和食鹽,，再起鍋加油燒熱,，將魚放入鍋中煎至兩面焦黃，盛出備用,。

3,、再放入豆豉，蒜末,，小米椒碎,，小炒香,，炒香后加入2碗清水，大火煮開,，煮開后加入少許食鹽,，然后放入武昌魚，燜煮至水分收干即可,，出鍋后撒上蔥花點綴,。