秋分煲什么湯喝比較好

秋分時(shí)節(jié),，正是喝湯水的好時(shí)候，因?yàn)殡S著秋分過(guò)后,，天氣變得特別干燥,，而且晝夜溫差大，多喝一些湯水,，既能起到潤(rùn)燥的作用,，又可以暖身暖胃。

煲秋分的養(yǎng)生湯,，可以選擇紅棗,、百合、銀耳,、枸杞等干貨,，豬肉、豬骨,、雞肉,、鴿子肉等肉類(lèi)，菌菇,、山藥,、蘿卜、冬瓜等蔬菜,，進(jìn)行合理的搭配,，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

秋分節(jié)氣必喝的五種湯品做法

1,、銀耳紅棗南瓜湯

食材：銀耳,、紅棗、南瓜,、冰糖

做法：銀耳用冷水浸泡泡發(fā),，去蒂,，剪成小塊洗凈；南瓜去皮洗凈切小塊,，紅棗洗凈,；銀耳，紅棗,，南瓜塊放入鍋里,；加入適量清水沒(méi)過(guò)所有材料，加蓋大火煮,；大火煮開(kāi)至南瓜熟透,，加入適量冰糖煮至融化即可。

2,、山藥胡蘿卜排骨湯

食材：排骨,、山藥、胡蘿卜,、蜜棗,、姜、鹽

做法：把排骨斬塊后,，放入清水中煮開(kāi)1分鐘左右,，然后撇去浮沫撈出來(lái)待用；山藥和胡蘿卜都去皮切塊備用,；所有材料放進(jìn)湯鍋里,，加2片姜,；倒入適量的清水,，蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)后小火煲1個(gè)半小時(shí),；出鍋前放入食鹽調(diào)味即可,。

3、猴頭菇雞湯

食材：雞肉,、猴頭菇,、紅棗、姜,、鹽

做法：猴頭菇提前泡發(fā),，用剪刀剪去菇蒂并撕成小塊；鍋中放水,，加入姜片和雞塊冷水煮開(kāi),，去除血沫腥味后撈出沖洗干凈備用；將猴頭菇,、雞塊,、紅棗以及姜一起放進(jìn)湯鍋里,；倒入適量的清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮至香味散出,；出鍋前放適量食鹽調(diào)味即可,。

4、蛤蜊豆腐湯

食材：蛤蜊,、北豆腐,、姜、蒜,、料酒,、鹽

做法：蛤蜊加鹽吐沙，然后用水沖洗干凈,；豆腐切成小塊,；鍋內(nèi)放入油，油熱后放入姜蒜爆香,；倒入蛤蜊翻炒至微微開(kāi)口,；倒入適量清水，少許的料酒,，然后放入豆腐,；放入鹽，水開(kāi)后再煮3分鐘,，最后撒上蔥花即可,。

5、三鮮豆腐湯

食材：嫩豆腐,、蝦,、西紅柿、蔥,、蝦皮,、豬骨湯、雞精,、鹽

做法：西紅柿提前用開(kāi)水煮一分鐘把皮剝掉切成塊,，豆腐切成小方塊，蔥切碎,，蝦皮洗干凈瀝干水分,；鍋里先放入大骨湯燒開(kāi)，先倒入蝦皮和西紅柿去煮入味,；放入蝦再放入豆腐一起開(kāi)大火煮開(kāi),，放入雞精和蔥花、鹽調(diào)味即可,。