秋分煲什么湯喝比較好

秋分時(shí)節(jié),，正是喝湯水的好時(shí)候,，因?yàn)殡S著秋分過后，天氣變得特別干燥,，而且晝夜溫差大,，多喝一些湯水，既能起到潤燥的作用,，又可以暖身暖胃,。

煲秋分的養(yǎng)生湯，可以選擇紅棗,、百合,、銀耳,、枸杞等干貨，豬肉,、豬骨,、雞肉、鴿子肉等肉類,，菌菇,、山藥、蘿卜,、冬瓜等蔬菜,，進(jìn)行合理的搭配，營養(yǎng)更豐富,。

秋分節(jié)氣必喝的五種湯品做法

1,、銀耳紅棗南瓜湯

食材：銀耳、紅棗,、南瓜,、冰糖

做法：銀耳用冷水浸泡泡發(fā)，去蒂,，剪成小塊洗凈,；南瓜去皮洗凈切小塊，紅棗洗凈,；銀耳,，紅棗，南瓜塊放入鍋里,；加入適量清水沒過所有材料,，加蓋大火煮；大火煮開至南瓜熟透,，加入適量冰糖煮至融化即可,。

2、山藥胡蘿卜排骨湯

食材：排骨,、山藥,、胡蘿卜、蜜棗,、姜,、鹽

做法：把排骨斬塊后，放入清水中煮開1分鐘左右,，然后撇去浮沫撈出來待用,；山藥和胡蘿卜都去皮切塊備用；所有材料放進(jìn)湯鍋里,，加2片姜,；倒入適量的清水,，蓋好鍋蓋，大火煮開后小火煲1個半小時(shí),；出鍋前放入食鹽調(diào)味即可,。

3、猴頭菇雞湯

食材：雞肉,、猴頭菇,、紅棗、姜,、鹽

做法：猴頭菇提前泡發(fā),，用剪刀剪去菇蒂并撕成小塊；鍋中放水,，加入姜片和雞塊冷水煮開,，去除血沫腥味后撈出沖洗干凈備用；將猴頭菇,、雞塊,、紅棗以及姜一起放進(jìn)湯鍋里；倒入適量的清水,，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮至香味散出,；出鍋前放適量食鹽調(diào)味即可。

4,、蛤蜊豆腐湯

食材：蛤蜊,、北豆腐、姜,、蒜,、料酒、鹽

做法：蛤蜊加鹽吐沙,，然后用水沖洗干凈,；豆腐切成小塊,；鍋內(nèi)放入油,，油熱后放入姜蒜爆香；倒入蛤蜊翻炒至微微開口,；倒入適量清水,，少許的料酒，然后放入豆腐,；放入鹽,，水開后再煮3分鐘，最后撒上蔥花即可,。

5,、三鮮豆腐湯

食材：嫩豆腐,、蝦、西紅柿,、蔥,、蝦皮、豬骨湯,、雞精,、鹽

做法：西紅柿提前用開水煮一分鐘把皮剝掉切成塊，豆腐切成小方塊,，蔥切碎,，蝦皮洗干凈瀝干水分；鍋里先放入大骨湯燒開,，先倒入蝦皮和西紅柿去煮入味,；放入蝦再放入豆腐一起開大火煮開，放入雞精和蔥花,、鹽調(diào)味即可,。