開學必吃的家常菜,，豆豉鯪魚是不可錯過的，不僅好吃，而且寓意很好,。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，鯪魚的方言叫靈魚，而蔥和“聰”同音,，做這個菜給孩子吃,，是希望孩子讀書聰明靈活，將來能有大出息,。鯪魚炒蔥做法不難,，配料切好準備，鯪魚反復煎至肉質(zhì)變韌,，鯪魚必須慢慢煎,，用筷子夾起不會斷肉質(zhì)才香，配料用醬油炒香加少許水,，把魚放在其中,，燜5分鐘入味即可。做好的鯪魚炒蔥,，魚肉鮮嫩,，口感細膩，富有彈性,，蔥香濃郁,，而且富含多種營養(yǎng)成分，特別適合孩子食用,。 【 詳細>>】

開學第一天吃什么寓意比較好？大蔥炒豬肝特別適合在開學的時候做給孩子吃,。肝與“官”諧音,，古代讀書人的最好出路是做官，所以做這個菜是希望孩子讀書能金榜題名,，將來有出息,。要想這道菜好吃，豬肝切好后放入清水中多洗幾遍,，再用料酒腌制,，可以很好的去除腥味；炒的時候要多放油,，料汁出鍋前再加,，不要炒太久，口感才不會老,，這樣做出來的大蔥炒豬肝,，豬肝棕紅,，入口蔥香四溢，豬肝細嫩爽滑,，即使沒有豆瓣和泡椒等重口味調(diào)料,，也吃不到豬肝的腥味。 【 詳細>>】

紅雞蛋其實就是水煮蛋,，不過是將其染成紅色，有一個好的兆頭,。兩個紅雞蛋加一根蔥或者一根油條，湊起來正好像100分的形狀,，不言而喻,，是希望孩子將來考滿分，學習可以順順利利,，特別注意一定要放一根青蔥在雞蛋的一旁,，不然就成了0分了。做紅雞蛋很簡單,，將雞蛋煮熟后,，放入融化了紅曲的溫水中，或者煮好的蘇木湯中,，浸泡一個小時左右,，撈出晾干表面的水分，就可以得到漂亮的紅雞蛋了,，雞蛋本身就營養(yǎng)豐富,，再加上喜慶的顏色，孩子一定不會拒絕,。 【 詳細>>】

芹菜炒豆干是一道家常菜，也是適合孩子開學吃的菜之一,。芹菜炒豆干的主料是芹菜和豆腐干,，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段,，放2大匙油于鍋中燒熱后,，再放入辣椒爆香，再放入芹菜,、豆干及調(diào)味料拌炒3-4分鐘即可,。芹菜屬于易熟食材，直接爆炒既能保持爽脆的口感,，也更容易炒至入味,，搭配彈軟的豆腐干,，做出來味道鮮美，特別的下飯,。芹菜炒豆干的芹與“勤”諧音,，豆干音同“當官”，開學的時候吃這道菜,，寓意勤奮上進,，今后能做官。 【 詳細>>】

開學吃啥吉利,？寓意開學吃啥吉利的蓮子百合湯，特別受孩子的喜愛,。這道湯品有兩層含義,，蓮子心苦，意為讀書必須苦心攻讀,，耐得住苦才能出人頭地,；而百合則是希望孩子有人緣，跟老師同學和睦相處,。做蓮子百合湯不難,，蓮子、百合都是干品,，洗凈后放入煲,，加水煲三至四小時，蓮子松化,，百合出味即可,，出鍋前可以加一點蜂蜜或者糖調(diào)味，蓮子清甜粉糯,、百合羹口感細滑,，兩者加在一起，帶給味蕾極佳的享受,，買購網(wǎng)小編提醒,，趁熱食用味道更好，放涼之后可能就會帶點苦味,。 【 詳細>>】

排骨粉絲是十道適合開學吃的菜肴之一，營養(yǎng)又美味,。做排骨粉絲一般選擇小排,，肉最嫩，蒸起來時間短,，而且口感不油膩,，蒸之前先將排骨加調(diào)料腌制一下,，粉絲泡發(fā)后鋪在盤子底部，蒸好后排骨嫩滑,，粉絲吸足湯汁,，味道特別好，而且葷素搭配,，特別的健康,，排骨清蒸可以減少油脂的攝入，吃起來更健康,，孩子大人都愛吃,。長長的粉絲代表步步高升，蒸的時候可以加一點醬油調(diào)味調(diào)色,，不僅味道更好,，還有為孩子加油的寓意。 【 詳細>>】

春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉大莖短,，特別適合清炒,，清炒春菜很適合開學的時候做給孩子吃。春菜的春在一些地區(qū)的方言中諧音“長”,，即進步的意思,，有“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄?！钡拿篮迷⒁?，吃了清炒春菜，孩子的學習會更上一層樓,。和其他青菜一樣,，清炒春菜要先用熱油將姜蒜炒香，再放入春菜,，最后加點兒鹽調(diào)味,，最好選擇豬油，這樣炒出來不僅顏色油亮,、色澤翠綠,，不會發(fā)黃、發(fā)黑,，吃起來的口感也會更加好,，特別的爽脆。 【 詳細>>】

開學季臨近螃蟹豐收的季節(jié),，因此準備菜品的時候,，也不要忘記螃蟹，清蒸是不會出錯的做法,。螃蟹八只腳穩(wěn)穩(wěn)地落地上,，寓意四平八穩(wěn)、穩(wěn)穩(wěn)當當步步高升,，螃蟹蟹身成橢圓形,，有著王者之風，也就是象征著金榜題名,、才華橫溢,，考試拿第一，孩子吃了寓意很好,。MAI goo網(wǎng)小編提醒,，清蒸螃蟹一定要冷水下鍋，這樣螃蟹才不會掙扎導致掉腿流黃,，上下放上點姜片,，幫助去除螃蟹的腥味，新鮮肥美的螃蟹出鍋后,，蘸著調(diào)味的醬醋汁食用,，味道特別的鮮美。 【 詳細>>】

紅燒獅子頭是一道淮陽名菜,，也是一道開學必吃的菜肴。紅燒獅子頭做法講究,，將豬肉剁成肉餡,，加入切細的吧荸薺、火腿,、冬菇等,，拌勻后捏成大肉丸，先放入油鍋中油炸,，再放入砂鍋里加調(diào)料燉煮,，最后勾芡收汁即可。做好的紅燒獅子頭色澤金黃誘人,，聞著香,，吃起來更香，入口軟糯鮮嫩多汁,，滿口有肉質(zhì)的柔軟,，調(diào)料的佐料勾勒出它獨特的風味，還有鴻運當頭的美好寓意,，開學給孩子做一道紅燒獅子頭,，祝愿孩子在學習中順順利利,，取得好成績。 【 詳細>>】

小孩開學吃什么寓意好,？除了大魚大肉，也別忘了水果,，一道水果拼盤,，是飯后解膩的最佳選擇。做水果拼盤,，選擇時令水果即可,，如果想要有好的寓意，蘋果和橘子是不錯的選擇,，蘋果意為平平安安,，橘子有大吉大利之意，此外火龍果,、石榴,、甘蔗也很受歡迎。準備水果拼盤的時候,，最好去掉果皮,，切好或者削好，還可以精致的擺個盤,，這樣既好看也方便吃，各種水果的搭配,，看起來就很賞心悅目,。 【 詳細>>】