山西面食全國聞名，而以面粉為主料制作而成的各種糕點,，就是山西最受歡迎的零食之一,。山西特色點心有太谷餅,、晉式月餅、山西泡泡油糕,、山西豌豆糕、石頭餅,、忻州瓦酥,、聞喜煮餅,、太原一窩酥、盂縣棗介糕,、運城軟麻花等。其中太谷餅以其香,、酥、綿,、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱,；空心月餅,、混糖月餅、漿皮月餅為代表的晉式月餅是我國有名的月餅種類,；泡泡油糕恰似盛開的泡泡花，晶瑩透亮,、白中微黃，吃起來香甜酥脆,。 【 詳細>>】

提起山西零食,，各種堅果干貨必不可少,，包括核桃、杏仁,、瓜子等，其中以核桃最為出名,。山西有得天獨厚的地理環(huán)境和深厚的核桃栽培歷史，特產(chǎn)核桃有汾州核桃,、古縣核桃、黎城核桃,、左權(quán)綿核桃、孝義核桃等,，所產(chǎn)的核桃外形美觀,、個頭大、皮薄,、出仁率高、仁色淺,、香脆可口，據(jù)MA Igoo網(wǎng)小編了解,，在山西，用核桃仁做的零食,，可以是甜的，也可以是咸的,，如桃酥,、琥珀核桃仁,、椒鹽核桃仁等,，還有核桃露,、核桃奶等飲品，是老少皆宜的美味零食,。 【 詳細>>】

山西有什么可以帶走的零食,？酸棗面因形狀和質(zhì)地形似板磚，所以被網(wǎng)友形象地稱為“大板磚”,，是山西獨有的特色零食。酸棗面是一種以野生酸棗為原料,，經(jīng)過清洗,、去核,、磨粉等一系列工藝制成的粉末狀食品，不僅保留了酸棗的自然風味,，還具有易于儲存和攜帶的特點。酸棗面的食用方法非常簡便,，可以直接吃，口感很細膩,，有點像綠豆糕,，但味道偏酸,，也可以用溫水調(diào)成糊狀食用，還可以用于制作糕點,、餡料或是作為一種調(diào)味品,，為食物增添一抹獨特的酸甜口感。 【 詳細>>】

陽高杏脯是十大美味山西小零嘴之一，既保留了鮮杏的原始風味，又帶有獨特的果香和嚼勁,，色,、香、味俱全,。陽高杏脯以本地特產(chǎn)小白杏,、大白杏為原料,，經(jīng)凈洗,、去核、脫水,、加壓浸糖,、低溫放制、包裝等工序制成,。成品表面不黏不燥,，有透明感,，無糖霜析出,，特點是個大、味甜,、核小,，可分為紅杏脯、黃杏脯和青杏脯三種,，尤以黃杏脯味道最佳,，色澤金黃，果肉飽滿,，肉質(zhì)柔軟，口感酸甜適中,，不僅可以作為休閑零食,，還可以用來泡茶、燉湯,，增添食物的風味,。

壽陽豆腐干是我國知名豆干,，即食豆腐干是很受歡迎的小零食。壽陽即食豆腐干的產(chǎn)品特色,，主要是得益于其大豆,、水質(zhì)和傳統(tǒng)工藝，選用當?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大青豆和深井水,，精經(jīng)選料,，浸泡,，磨漿分離，煮漿,，點漿,，裝榨,，切塊，著色,，涼制等步驟，待豆腐干表面無液滴后,，即為成品。精制而成的豆腐干,，塊形平整,，外觀褐紅，內(nèi)顯金黃,，低糖、微咸,，口感堅實，組織細膩有韌勁,，無豆腥味,，鮮香味美,，包裝好的壽陽豆腐干,，是不少人去山西必買的特色伴手禮之一。 【 詳細>>】

懷仁糖干爐也叫閃塌嘴,，是山西省朔州市懷仁地方特色零食,。糖干爐用紅糖和面食調(diào)和制作而成,，外形是圓圓的,，如月餅一般，內(nèi)里卻是空心的，咬一口就是滿滿的香,、脆、酥,、甜而不膩,，非常美味,，如一時吃不完,，可以放進冰箱，能保存較長時間,。據(jù)買 購網(wǎng)美食小編了解,，糖干爐源于遼代,，是一個面點師為官家傳遞情報而特制的一種郵寄載體，后因其質(zhì)品純正,，風味獨特，干脆香酥,，成了風靡一時的漢族特色小吃,，如今更是饋贈親朋好友的特色食品。 【 詳細>>】

長治山楂餅是十大山西美味零食之一,，以當?shù)靥禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)山楂為主要原料,，經(jīng)過選料,、清洗、蒸熟,、打漿,、成型、烘干,、包裝等多道工序精制而成,。山楂餅為圓形薄片，色澤鮮艷,，厚薄均勻,，質(zhì)酥適度，可以直接當作小零食來食用,，放入熱水中浸泡,，可以制作成山楂茶，還可以與其他食材搭配,，如與蜂蜜,、枸杞等一同泡水，或者加入酸奶,、燕麥片中,，增加營養(yǎng)和口感。長治山楂餅作為一種休閑食品,，飯前吃開胃,，飯后吃消食，但不論怎么吃,，都不要過量,。

平遙牛肉干是以平遙牛肉為原料制成的牛肉干,，便于攜帶,，是旅途中的理想零食。據(jù)Ma igoo網(wǎng)小編了解,，它選用優(yōu)質(zhì)的平遙牛肉為原料,，經(jīng)過切割、腌制,、烘干等多道工序制成,，切割時，要選用特制的刀具和切割方法,，以保證牛肉干的形狀和大?。浑缰茣r,，要選用特制的腌料和香料,，以保證牛肉干的入味和口感,；烘干時，要控制好溫度和時間,，以保證牛肉干的干燥和品質(zhì),。平遙牛肉干的色澤紅潤，肉質(zhì)勁道,，口感醇厚,，香而不膩，味道純正,，美味十足,。 【 詳細>>】

山西有什么值得買的零食,？襄垣黃土蛋是一種特色鹵蛋,，在繼承祖?zhèn)鞴に嚮A上，采用現(xiàn)代科學技術,，精選地方雞鮮蛋，加中草藥,，用土陶罐浸煮,，真空包裝，高溫滅菌而成,。這種小零食獨立真空包裝,，方便攜帶，隨撕隨享,，一撕開口,，就能聞著濃濃的鹵蛋香，特點是蛋殼完整呈棕色,，蛋清呈土黃色,，并隱現(xiàn)灰色斑狀藥點,，軟硬適中,，結(jié)體緊密,，氣味芳香,，入口咸淡適口、嚼之有勁,、味醇香濃,，屬旅游出差、家居飲食及饋贈親友的優(yōu)質(zhì)食品,。 【 詳細>>】

垣曲炒祺來自山西省垣曲縣，是山西有名的特色小零嘴,。炒祺也叫炒土、棋子豆,，主要原料有精面粉,、食用油、土雞蛋,、白糖,、鹽、芝麻,、五香大料等,，用黃河邊獨有的白土炒制而成。制作好的炒祺,，色澤焦黃,，口感清脆，香醇可口,，味美余長,，除了原味，還有雞蛋炒琪,、芝麻炒琪,、麻辣炒琪、五香炒琪,、油酥炒琪,、奶油炒琪、豆油炒琪,、奶粉白糖甜炒琪,、花生仁炒琪、核桃仁炒琪,，品種全,，花樣多，是饋贈親朋好友的最佳禮品,，也是旅游觀光的首選食品,。 【 詳細>>】