纏絲兔是南方著名兔肉加工產(chǎn)品,，尤以四川廣漢馳名，加工歷史悠久,，制作精細,，造型美觀，風味獨特,。廣漢特產(chǎn)小吃有哪些,？買 購網(wǎng)美食小編強烈推薦纏絲兔，形態(tài)完整,，體表因細繩從頸部纏至后腿,，呈螺旋形纏繞,，腹部纏緊不露料，體表呈紅棕色,，無粘液,，無霉點；肌肉豐滿,，切面緊密,，肉質(zhì)略有彈性。據(jù)了解,，纏絲兔作為廣漢歷史悠久的一道獨有名菜,，不僅味美，也是走親訪友的好禮品,，在海內(nèi)外久負盛名,。 【 詳細>>】

廣漢金絲面與大多數(shù)四川面的紅油麻辣不同,，它溫潤鮮香,，獨樹一幟，用面粉和雞蛋摻合揉制不加水,，用坐杠和搟面杖壓成極薄的面皮,，最后用大刀切成金絲面。面像絲線一般細,，色澤金黃,，下鍋即熟，不留筋,，不渾湯,；以原湯沖調(diào)料，放臊子,，盛芝麻油,，其味甚鮮。M aigoo網(wǎng)編了解到,，正宗金絲面,，絕不加一滴水，薄如蟬翼,，細如發(fā)絲,，遇火可燃；做好的湯面,，雞湯很濃郁,，面條極細，卻能煮根根分明且完整,。 【 詳細>>】

玻璃抄手,，原名大肉抄手，由于抄手皮薄,，餡心精,，包好后，餡心猶可見,，故名玻璃抄手,，分清湯、紅湯兩種,，清湯味香,，紅湯麻辣。ma _igoo小編了解到,，玻璃抄手用清水和面做皮,，皮內(nèi)包上薺菜、火腿,、鮮肉等調(diào)成的餡料,，用水煮熟即可。煮熟的抄手味咸鮮適口,，突出薺菜的清新,、火腿的醇厚、肉的細嫩,、脂的豐腴,、花椒的微麻以及淡淡的芝麻香氣，如果用雞湯做湯底,，味道更佳鮮美,。 【 詳細>>】

葉兒粑又叫葉兒耙,、豬兒粑,、鴨兒粑等，是遍及四川的風味名小吃,，因其制作時用良姜葉等包裹蒸食而得名,，具有色澤淡綠、皮面滋糯,、咸甜兼?zhèn)洹⑶逑憧煽诘奶厣?。制作葉兒粑選料考究,，工藝精細，用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,，置旺火蒸,，醇甜爽口,，荷香味濃，菜分兩味,，咸鮮味美,。據(jù)了解，葉兒粑在廣漢也有非常多的美味店鋪,，售賣的葉兒粑形態(tài)有點不一樣,，其中糯米皮中加了艾草，內(nèi)餡是五花肉芽菜,，加了川菜的麻等特色類的葉兒粑更是受歡迎,。 【 詳細>>】

麻辣兔頭是一道以速凍鮮兔頭為主料,，干辣椒為輔料,，香料、精煉油等為調(diào)料制作的菜品,，是四川成都特色名小吃之一,。在廣漢也有非常好吃的麻辣兔頭，溫老幺兔頭有麻辣和五香兩種口味,，芝麻和花生的料也很足,，這些醬料拿回家拌面肯定也很好吃；林記兔頭是大多數(shù)廣漢吃貨心中的白月光,，每一個兔頭都是現(xiàn)鹵,，鹵完后用各種調(diào)料拌好，吃一口裹上滿滿的醬料,，軟糯適中,。 【 詳細>>】

豆腐腦又稱水豆腐,，是一道著名的傳統(tǒng)特色小吃,，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食,，而南方則偏愛甜味,，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。買 購網(wǎng)整理了很多網(wǎng)友的評價,，推薦“劉豆花”,，口味相對比較特別好吃，比如芝麻甜豆花（甜的）,、牛肉豆腐腦（香蠟）,、肥腸豆花（香蠟）……想吃什么口味都可以，而且為了滿足不同游客的需求，還會有比較基礎的甜豆腐腦,、咸豆腐腦等一些其他地方常見的口味,。 【 詳細>>】

三合泥是廣漢一帶非常受歡迎的地方風味小吃之一,，,，酥香油潤、味甜不膩,、滋糯爽口,、營養(yǎng)豐富，配以紅白菜佐食,，別具風格,。m_aigoo了解到，三合泥的特點是觀之顏色黑亮,，口感柔滑糯軟,，聞之香味濃郁；以糯米,、化豬油,、白糖、核桃仁,、蛋馓,、黃豆、熟芝麻及蜜餞等做成,，糯米,、黃豆炒熟磨粉，放入適量沸水中再炒至收水,，加糖炒至吐油,，加核桃仁、芝麻,、蜜餞拌勻即成,。滋潤酥松，香甜可口,，油而不膩,。 【 詳細>>】

冷串串是一種四川及重慶的地方傳統(tǒng)名小吃,，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著,，隨吃隨取，在德陽廣漢一帶也非常盛行,，特別是樂山尹記缽缽雞的冷串串,，在廣漢各大分類美食排行榜上,，都排得上號,。據(jù)了解,，到了廣漢游玩，一定不能錯過冷串串帶來的快樂,；此外,，很多網(wǎng)友覺得，除了冷串串,，廣漢夜市的其他串串也非常值得一試,，比如麻渣渣洪七公火鍋串串，好評率比較高,，受到很多網(wǎng)友推薦,。 【 詳細>>】

連山手工面是屬于四川省德陽市廣漢市的特色面,，手工搟出來的面條配上,，簡單的蔥花、醬油,、芝麻油……有紅湯和清湯兩種,，臊子大多是煮得爛耙入味的紅燒牛肉。據(jù)了解,，好吃的連山手工面,，口感爽滑勁道十足，里面暗藏著的都是搟面師傅的手力,，滿口都是未經(jīng)過度加工的食物純粹的鮮香,，在早餐時間段，非常受歡迎,，味道好的連山手工面館,，來得晚了還得等位置呢。

漢洲板鴨是廣漢地方十分可口的傳統(tǒng)美食之一,，也是廣漢當?shù)胤昴赀^節(jié)，走親訪友必備美食,。鴨肉的腌制也是十分的獨特,，成品烘烤之后更加的清香，皮色金黃,、肉色紅潤,、色鮮味美、細嫩化渣,、肥而不膩,、風味獨特。買購 網(wǎng)認為，生板鴨適合作為特產(chǎn)帶走,，而熟板鴨則是在當?shù)乇貒L的美食,，腌鹵食品中的精品，是廣漢歷史悠久的地方傳統(tǒng)食品,。2022年,，漢州板鴨制作技藝被列為廣漢市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】