香菇西蘭花的做法：

【用料】：香菇 6只,；西蘭花 1棵；耗油 適量,；老抽 適量,；蒜 5粒；

步驟：

1,、蒜切末,，香菇切片備用。

2,、西蘭花用鹽水浸泡15分左右,，用熱水焯一遍，備用,。

3,、鍋中熱油，將蒜末煸香后放入西蘭花翻炒1分鐘,，然后倒入少許耗油,，繼續(xù)翻炒數(shù)下。出鍋,，擺盤,。

4,、鍋中再次放油，油熱后放入香菇翻炒,，然后倒入料酒,，老抽（上色用），耗油繼續(xù)翻炒至香菇熟透,。

5,、出鍋。