香菇西蘭花的做法：

【用料】：香菇 6只,；西蘭花 1棵,；耗油 適量,；老抽 適量；蒜 5粒,；

步驟：

1,、蒜切末，香菇切片備用,。

2,、西蘭花用鹽水浸泡15分左右，用熱水焯一遍,，備用,。

3、鍋中熱油,，將蒜末煸香后放入西蘭花翻炒1分鐘,，然后倒入少許耗油，繼續(xù)翻炒數(shù)下,。出鍋，擺盤,。

4,、鍋中再次放油，油熱后放入香菇翻炒,，然后倒入料酒,，老抽（上色用），耗油繼續(xù)翻炒至香菇熟透,。

5,、出鍋。