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咖喱豆腐的做法 咖喱豆腐怎么做好吃

咖喱的作用及功效作用一般有調(diào)節(jié)口感和促進(jìn)食欲等作用,。豆腐的功效能清熱潤燥,、補(bǔ)中益氣、健脾益胃,?？о垢兜栗r美,，做法簡單，十分好學(xué),。那么你知道咖喱豆腐怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
辣椒洗凈切沫,，加鹽腌制,。
STEP 02
豆腐切成1cm見方的小塊，熱水焯一下,，撈出冷卻后將中間掏開,，將青椒沫放入豆腐掏的這個(gè)洞里。
STEP 03
取一拷盤用錫紙包裹,，上面刷層油,，將豆腐放入，放入烤箱,，表皮略帶焦黃后取出,。
STEP 04
起鍋放油，六成熱后,，倒入清水,，水滾后放入咖喱塊。
STEP 05
轉(zhuǎn)小火,，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化呈液體狀,。
STEP 06
將熬好的咖喱汁倒入烤好的錫紙烤盤里,，即可完成,。
小貼士

豆腐焯水加入鹽可去除豆腥味，讓豆腐更緊實(shí),。

咖喱塊本身就有其特殊味道,，一小塊就包含了所有的好味道，烹飪時(shí)不需要再添加其他調(diào)料,，咖喱塊不宜久煮,，放入材料之后，要不時(shí)輕攪,，以免粘鍋,。

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