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面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，即可主食又可快餐的健康保健食品。面條的做法花樣繁多,，品種多樣,，正在不斷地豐富著人們得餐桌。想知道美味面條美食嗎,，想知道面條菜譜的做法嗎,，讓小編來(lái)告訴你吧，讓你幸福感爆棚的面條怎么做的,？

蒜汁撈面是河南地區(qū)非常受歡迎美食,，以其獨(dú)特的酸辣爽口味道著稱(chēng),，在夏天尤其受歡迎。據(jù)了解,，做的好吃的蒜汁撈面,，面條勁道爽滑，配上蒜汁荊芥等,，是很多河南家庭夏天面食的首選,。蒜汁撈面怎么做好吃？下面,，一起來(lái)看看詳細(xì)的蒜汁撈面做法吧,！

行面拉條子是甘肅武威、涼州一帶的特色面食,，將面粉和適量涼水,、鹽和成面團(tuán)，搟成塊狀再切成條塊,，抹上植物油,，有次序地排放在方盤(pán)中靜置半小時(shí)；用力把面塊拉成又長(zhǎng)又薄又柔軟的面條,，將拉好的面條投入滾湯中煮半分鐘,，趕快撈出盛到碗里，澆上溝汁,，拌上油辣子,，蒜汁等，上面再加上少許色澤鮮艷的蔬菜絲,，一碗正宗的武威行面拉條子就做好了,，入口爽滑嚼勁足，是當(dāng)?shù)孛癖姺浅Ｏ矚g的面食之一,。

蕈油面是江蘇省常熟市傳統(tǒng)的特色面點(diǎn),，有“素中之王”的美譽(yù)。蕈（xùn）是一種野生菌,，而松樹(shù)蕈則是常熟虞山的一種特產(chǎn),，用蕈油作為面“澆頭”的蕈油面，鮮美異常,，非一般蘑菇可比,。據(jù)說(shuō)蕈油面最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食，后來(lái)得到了食客們的青睞,。蕈油面的面湯要用蹄骨旁,、油爆魚(yú)頭和多種香料熬成，先將松樹(shù)蕈用鹽水浸漬,，再剝?nèi)ケ砻嬉粚颖”〉囊履?，清洗掉雜質(zhì)后，洗凈切片,，然后必得用純正的菜油,，待鍋內(nèi)的油十成熱了，下桂皮,、八角,、香葉等爆炒調(diào)味，再下蕈片熬熟制成,。食用時(shí),，香噴噴、鮮嫩嫩,、油汪汪的一大勺趁熱往面上一澆,，撲鼻的蕈面香氣、豐富的食材層次,，香美異常,。