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掛面是一種細(xì)若發(fā)絲,、潔白光韌,，并且耐存、耐煮的手工面食,。掛面在中國的歷史很悠久,，千百年傳承下來掛面發(fā)展了許多做法,。掛面不僅美味可口，同時營養(yǎng)豐富,，是中國家庭十分常見的食物,。那么你知道掛面應(yīng)該如何選購？面條怎么做才好吃嗎,？本期專題就讓我們一起來了解下掛面的相關(guān)知識吧,！

炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有面條,、雞蛋,、肉絲、小油菜,、蔥段等,，口味鮮美，營養(yǎng)豐富,。在中國,，炒面主要有：廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面,、安慶的炒面,、蕪湖的炒面、遼寧的炒面,、潮汕干炒面,、山東拌炒面。下面一起看看炒面的制作方法吧,。

面條機的出現(xiàn),，給更多愛吃面的人們提供了方便,。本次小編就給大家分享一組面條機面條的做法大全以及面條機的使用竅門。

面食是中國人的主食之一,，各地的吃法都不一樣,，可謂是五花八門。但面條是最常見的,，作為一個吃貨,，今天MAIGOO小編就為大家盤點中國最好吃十大面條，有武漢熱干面,、蘭州牛肉拉面,、河南燴面、陜西臊子面,、北京炸醬面,、山西刀削面、重慶小面,、陜西油潑面,、新疆拌面、陽春面,、四川擔(dān)擔(dān)面,、安徽牛肉板面。以下是詳細(xì)內(nèi)容,，一起來看看吧,。

意大利面，又名意粉,、意面,，是西餐正餐中比較接近中國人飲食習(xí)慣的面點。意大利面條有很多種類,，每種都有自己的名稱,，長短有差，其空心的種類被稱為通心粉,。意大利面的做法有哪些,？常見的有番茄意大利面做法，意大利肉醬面做法,，海鮮意大利面做法等,，下面和Maigoo小編一起來看看意大利面的相關(guān)知識吧！

龍須面為漢族面食,，流行于北方廣大地區(qū),，是一種又細(xì)又長、形似龍須的面條。農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^,，有吃龍須面之俗,。今已為居民普通食品，常年食用,。相傳龍須面是明朝時候的一位廚師發(fā)明的,，后來皇上吃了之后龍顏大悅，后來就流行開來,。下面就和小編一起了解一下有關(guān)龍須面的那些知識吧,。

手工掛面是一種傳統(tǒng)的中國面食，是以小麥粉添加鹽,、堿,、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。純手工空心掛面味道鮮美可口,，煮時耐煮耐泡,，綁把成型，攜帶方便,，是老,、幼及病人、產(chǎn)婦喜愛的方便食品,。那么你知道手工掛面是如何制作的嗎,？下面就和小編一起來看看吧。

手搟面,，是面條的一種,，因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面”。面條在中國的歷史可以說是源遠(yuǎn)流長,，在中國迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的面條已經(jīng)有超過四千年的歷史,。而如今，面條依然是人們的主食之一,。作為面條一種的手搟面更是俘獲了很多人的味蕾,。下面就和小編一起看看手搟面的制作方法和敲門吧。

面條出現(xiàn)在中國算算起碼幾千年,，于是衍生出了各種面條的吃法,。除了打鹵面之外，炒面,、燴面,、油潑面也很流行。武漢熱干面更可以說是一種十分風(fēng)靡的小吃,。不過,，吃過眾多面條的你,，是否吃過蒸面條呢？不錯,，這種河南的美食相信也能讓你味蕾大動吧,！下面就和小編一起來看看蒸面條的知識吧。

吃多了外面的山珍海味,，饕餮大餐，最懷戀的應(yīng)該還是兒時的味道,。一碗簡單的雞蛋掛面,，就能帶你體味到最樸素而滿足的家的味道。自己動手做一份雞蛋掛面吧,，你一定會留戀這個味道的,！那么，我們要如何制作好吃的雞蛋掛面呢,？下面就一起看看雞蛋面的做法吧,。

日本拉面，起源于中國,，在日本成為代表性的大眾面食,。拉面最早進入日本，是于19世紀(jì)末的明治時代誕生于橫濱和神戶的中華街,。拉面在日本的初期普及主要有兩大因素：一是中國菜在日本經(jīng)過本土化詮釋后的“中華料理”在日本全國大紅大紫,，面類美食自然也是必不可少的；二是上世紀(jì)在深夜出攤的流動拉面攤,，成為日本人加班后回家路上吃夜宵的首選,。因此拉面在當(dāng)?shù)氐钠矫衩朗持邪裆嫌忻Ｈ帐嚼嬷谱鞣彪s,，配料豐富,，下面一起來看看日式拉面的那些事兒吧！

彩色面條機是機電一體化設(shè)計,，操作簡單,，方便快捷，采用不同機頭不同餡料即可生產(chǎn)豐富多樣的面條品種,，如帶餡面條,、空心面條、龍須面條,、仿手工面,、陜西拉條等。彩色面條起源于清宮,，相傳是西太后生辰的時候下令制作,，當(dāng)時屬于極為奢華的食品,。不過隨著技術(shù)的進步，現(xiàn)在已經(jīng)進入尋常百姓家,。制作彩色面條的正是彩色面條機,，彩色面條機自動化程度高，同時又能保留營養(yǎng),。下面和小編一起看看彩色面條機的知識吧,！

河南物阜民豐，飲食文化源遠(yuǎn)流長,，是傳統(tǒng)的面食大省,。河南人情有獨鐘，那么河南特色面條有哪些,？MAIGOO小編整理了河南十大名面,，有河南燴面、洛陽酸漿面條,、郟縣饸饹面,、鯉魚焙面、河南鹵面,、開封大刀面,、新野板面、河南撈面,、孟州炒面,、信陽熱干面等河南特色面食小吃，其中,，河南燴面,、洛陽酸漿面條被評為中國地域十大名小吃，而河南燴面入選中國十大面條榜單,，一起來看看吧,。

主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物（如谷類,、豆類和塊莖類）,，它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉,、油脂,、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源。以淀粉為主要成分的稻米,、小麥,、玉米等谷物，以及土豆,、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當(dāng)作主食,。主食的品種這么多,，你都了解嗎？下面maigoo小編就帶你來了解一下各種主食品種以及常見的主食食譜做法大全,。

雞蛋掛面,、蕎麥掛面、全麥掛面……超市里掛面種類還真不少,，對于加班早出晚歸或偶爾偷懶的人,，家里經(jīng)常儲備點掛面是不錯的選擇。但是,，超市哪種掛面好吃呢,？像雞蛋掛面中蛋黃粉的含量要在5%～8%，面條口感才比較柔軟爽口：蕎麥掛面不如精致面條的口感細(xì)膩,，富含蕎麥營養(yǎng)豐富又健康；全麥掛面營養(yǎng)要更全面,，富含膳食纖維食用營養(yǎng)又飽腹……下面,，maigoo小編為大家詳細(xì)介紹常見的掛面品種，并教大家挑選好吃又健康的掛面,。

面條早已為世界人民所接受與喜愛一種美食,，只不過世界各地面食做法不盡相同,，每一款面條代表了一種文化，甚至代表一個地域的人們的集體性格,，但是能成為全球知名的面條,，它的味道都是毋庸置疑的。本文maigoo小編為你盤點全球十大最好吃的面條,，上榜的分別有蘭州拉面,、意大利面、日式拉面,、北京炸醬面,、日本烏冬面、朝鮮冷面,、山西刀削面,、日本蕎麥面、夏威夷細(xì)面,、四川擔(dān)擔(dān)面,，一起來看看吧。

莜面是由莜麥加工而成的面粉,，在山西、內(nèi)蒙古,、河北壩上地區(qū)是莜麥面食品的統(tǒng)稱,。莜面中含有鈣、磷,、鐵,、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份,，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病,、動脈硬化,、高血壓等多種疾病。用莜面制作的魚魚更是受到很多人的歡迎,，下面就和小編一起看看如何擁莜面制作魚魚吧,。