桂圓湯食用價值

一、好處

1,、補充營養(yǎng)：吃桂圓可為人體補充維生素,、鈣、鐵,、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素,，能豐富人體營養(yǎng)物質(zhì)、為機體補充精力,，在一定程度上有利于機體的成長,；

2、促進消化：桂圓中含有豐富的膳食纖維,，能增加腸蠕動的頻次,，適量吃桂圓可促進食物的消化吸收，而且在一定程度上可減輕腸胃的消化負擔,；

3,、其他好處：中醫(yī)認為桂圓性溫，歸胃經(jīng),、心經(jīng),、脾經(jīng)等，屬于藥食同源的食物,，入藥還對調(diào)養(yǎng)氣血,、緩解體虛乏力等有一定幫助，對于想要治病的人群,，建議經(jīng)中醫(yī)辨證后,，遵醫(yī)囑應用相應的藥物較好，不可自行盲目應用,。

二,、壞處

1、影響血糖：桂圓的糖分較多,，進入人體后通常會轉(zhuǎn)化成葡萄糖,，若過量食用桂圓，則可能會導致機體內(nèi)的血糖波動性升高,，對于高血糖等人群,，建議減少此類食物的攝入；

2,、胃腸不適：若食用過多桂圓,，則可能會加重腸道的消化負擔,，造成胃部脹滿、惡心等胃部不適的現(xiàn)象,，尤其是對脾胃虛弱的人群,，還可能會加重機體的不適；

3,、其他壞處：從中醫(yī)角度來看,，桂圓性溫，若吃過多的桂圓,，但不注意補水,，則可能會增加內(nèi)火，誘發(fā)鼻口干大便干結(jié),、口渴等癥狀,。

桂圓湯制作方法

做法一

用料：桂圓、雞蛋,、赤砂糖

做法：

1,、將桂圓去殼；

2,、桂圓加溫開水,，放適量紅糖；

3,、然后打一個雞蛋放在桂圓上面,；

4、在鍋內(nèi)蒸10～20分鐘,，以雞蛋蒸熟為佳,。

做法二

用料：桂圓肉、淮生,、茯苓,、薏仁、芡實,、蓮子

做法：

1,、所有材料均洗凈備用；

2,、薏仁,、芡實、淮山,、茯苓及蓮子均放入鍋中,，倒入5杯水煮開,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘,，最后加入桂圓肉煮至釋出甜味即可,。

桂圓湯禁忌人群

1、孕婦

孕婦大多數(shù)都是陰血偏虛,，陰虛則易出現(xiàn)內(nèi)熱,。中醫(yī)主張孕期易涼，而桂圓湯中的桂圓屬于熱性食物,，可能會造成流產(chǎn),，因此孕婦應慎食。

2,、熱性體質(zhì)

桂圓屬于高糖和濕熱性食物,，服用太多可能會導致胃腸內(nèi)濕熱過度，引起口舌生瘡,、大便干燥,，故熱性體質(zhì)不建議食用。