香茅白鷺鴨主要有兩個(gè)特點(diǎn),,第一個(gè)特點(diǎn)就是鴨是屬于農(nóng)家戶(hù)養(yǎng)的鴨子,第二個(gè)是將香茅融合在一起,腌制將近五個(gè)小時(shí)以上,,然后拿出來(lái)吊干,,吊干之后經(jīng)過(guò)烤爐烘烤,口感就是皮脆肉嫩,,比較爽口,。
香茅草是一種多年生草本植物,含有天然檸檬香味,,稈高達(dá)2米,,粗壯,節(jié)下被白色蠟粉,。葉鞘無(wú)毛,,不向外反卷,內(nèi)面淺綠色,;葉舌質(zhì)厚,,長(zhǎng)約1毫米;葉片長(zhǎng)30-90厘米,,寬5-15毫米,,頂端長(zhǎng)漸尖,平滑或邊緣粗糙,。偽圓錐花序具多次復(fù)合分枝,,長(zhǎng)約50厘米,疏散,,分枝細(xì)長(zhǎng),,頂端下垂;佛焰苞長(zhǎng)1.5(-2)厘米,;總狀花序不等長(zhǎng),,具3-4或5-6節(jié),長(zhǎng)約1.5厘米,;總梗無(wú)毛,;總狀花序軸節(jié)間及小穗柄長(zhǎng)2.5-4毫米,邊緣疏生柔毛,,頂端膨大或具齒裂,。無(wú)柄小穗線(xiàn)狀披針形,長(zhǎng)5-6毫米,,寬約0.7毫米,;第一穎背部扁平或下凹成槽,無(wú)脈,,上部具窄翼,,邊緣有短纖毛;第二外稃狹小,長(zhǎng)約3毫米,,先端具2微齒,,無(wú)芒或具長(zhǎng)約0.2毫米之芒尖。有柄小穗長(zhǎng)4.5-5毫米,?;ü谙募荆僖?jiàn)有開(kāi)花者,。
白鷺鴨又名白鴨,,是地方鴨與白鷺雜交后選育而成的,兼有白鷺的姿態(tài)和鴨子的滋味,。
作為中國(guó)唯一的藥用鴨,,白鷺鴨有著其它鴨種沒(méi)有的特殊藥理作用及特殊的風(fēng)味,具有清熱解毒,、滋陰降火,、祛痰開(kāi)竅、寧心安神,、開(kāi)胃健脾等功效,。
經(jīng)過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí),白鷺鴨對(duì)很多癌癥患者的化療和手術(shù)后恢復(fù),,有著十分明顯的恢復(fù)效果,。而白鷺鴨本身具有富含人體的18中氨基酸和10種微量元素,其藥用鴨絕對(duì)是鴨類(lèi)中的國(guó)粹,。
白鶩鴨含有的脂肪較少,,含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì),、維生素,、膠原蛋白、鈣,、鉀,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,適量吃可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,保證營(yíng)養(yǎng)攝入充足,還可以增強(qiáng)免疫力,,提升抗病能力,,可以促進(jìn)身體健康,。