紅椒釀肉的做法

原料：豬肉,、紅辣椒、香蔥,、生粉,、鹽、油,、生抽,、十三香,。

步驟：

1、將肉剁成肉泥,，香蔥切碎,，辣椒劃上刀口。

2,、將香蔥和肉泥裝碗里加鹽,，生粉，十三香,，拌勻,。

3、拌好的肉泥釀進(jìn)辣椒里,，放進(jìn)油鍋里,，將辣椒煎熟煎香。

4,、中途翻面,，撒點(diǎn)鹽讓辣椒入味。

5,、出鍋時(shí)淋上生抽即可,。

紅椒釀肉的功效與作用

紅辣椒帶有辛香味，能去除菜肴中的腥味,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高,，具有御寒、增強(qiáng)食欲,、殺菌的功效 ,，含有對(duì)人體有益的胡蘿卜素和類胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,。一根紅辣椒還大約含有5000個(gè)國(guó)際單位的維生素A,，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過(guò)100毫克的維生素C,。

紅椒釀肉的食用禁忌

1,、甲亢、腎炎,、慢性氣管炎,、高血壓患者、胃及十二指腸潰瘍,、急性胃炎,、肺結(jié)核以及痔瘡或眼部疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

2,、紅椒屬于辛辣食物,，孕婦食用后容易上火，導(dǎo)致便秘,、痔瘡等疾病,，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)等癥狀,，危害寶寶健康,，因而應(yīng)少吃。

3,、紅椒的刺激性較強(qiáng),，寶寶的腸胃功能較弱，食用紅椒以后容易損傷腸胃,，還會(huì)破壞咽喉健康,。