油渣怎么做好吃

做法一：辣椒炒豬油渣

1,、把辣椒蒂摘掉洗干凈瀝干水分,，切圈裝碗里備用。

2,、起鍋燒油放入辣椒炒軟加入少許鹽。

3,、加入油渣翻炒片刻,。

4、再加入豆瓣醬,，生抽,，糖翻炒均勻即可出鍋。

做法二：豬油渣炒飯

1,、雞蛋打撒,、胡蘿卜切丁、備用,。

2,、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋,，快速用筷子打撒,，撈出后備用。

3,、鍋中留油,，放蔥花蒜末熗鍋，倒入胡蘿卜翻炒,。

4,、倒入米飯繼續(xù)翻炒，這里轉(zhuǎn)小火,，把米飯炒撒炒開,。

5、倒入剛才炒好的雞蛋,，倒入豬油渣,，加入生抽，鹽繼續(xù)翻炒,。

6,、出鍋前，依個(gè)人口味淋入香油,，十三香等調(diào)味,。

做法三：豬油渣蔥花餅

1,、用開水和面，醒15分鐘,，也可加入酵母,，做半發(fā)面的。

2,、把豬油渣切碎和上蔥花加少許鹽和胡椒粉,，做成餡。

3,、把醒好的面搟成片,，把做好的餡兒平鋪在面上。

4,、把面片包起來折好,，再搟成片，不要太薄了,。

5,、放到電餅鐺上烙至金黃。

油渣的好處和壞處

油渣中含有大量的蛋白質(zhì),、纖維素,、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,。油渣還含有非常高的熱量,，100克油渣熱量在800大卡左右。

油渣可以補(bǔ)充人體能量,，緩解氣血虛虧導(dǎo)致的頭暈,、頭痛等癥狀。

油渣中含有油酸和維生素等,，能為人體提供熱量和營(yíng)養(yǎng),。

長(zhǎng)期食用油渣可能增加膽固醇、引起肥胖病,，還可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化,、高血壓、心臟病,、心腦血管疾病等,，不宜過量食用。