黃瓜燒雞的做法

食材：去骨雞腿肉,、小黃瓜、辣椒,、香菜,、沙拉油、米酒,、胡椒粉,、醬油、八角、花椒粒,、青蔥,、姜片、醬油,、黑醋,、蒜泥、味霖,、香油,、蒸雞湯汁。

步驟：1,、將腌雞肉調(diào)味料調(diào)勻,，涂勻在雞肉上，放冰箱腌1小時(shí)以上,。

2,、腌好雞肉后，熱鍋,，加入1~1.5碗左右的沙拉油,，燒熱至高溫，將雞皮朝下,，放入高溫?zé)徨亙?nèi)煎炸,。

3、將雞肉表面煎炸至深金黃色,。

4,、撈出雞腿，放入盤中,，加入蔥段,、姜片、八角及花椒,，放入電鍋蒸20分鐘,。

5、蒸雞腿時(shí),，先來制作雞肉醬汁：先磨1.5大匙的蒜泥,，在蒜泥中加入所有的醬汁調(diào)味料，備用,。

6,、將辣椒切小片，香菜洗凈切段,，泡涼開水備用,。

7,、蒸好的雞肉取出，濾出湯汁,，將濾出的雞汁加入2-3大匙放入醬汁,。

8、小黃瓜洗凈擦干,，表面抹鹽,，約腌15分鐘。

9,、小黃瓜洗凈表面的鹽巴后,，切段拍碎備用。

10,、放涼的雞肉撕開,，放入大碗或鍋?zhàn)永铩?/p>

11、加入香菜,，辣椒片及1半醬汁拌勻,，將雞肉擺在小黃瓜上，淋入剩下的醬汁即可,。

黃瓜燒雞的功效

1,、黃瓜燒雞中含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物、鈣,、磷,、鐵等成分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,，食用能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng),。

2、黃瓜燒雞能夠?yàn)樯眢w提供一定的能量,，可以維持機(jī)體的日?；顒?dòng)。

3,、黃瓜燒雞可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和胃酸的分泌,，能夠增強(qiáng)身體的消化功能，幫助提升食欲,。

4,、黃瓜燒雞含有維生素C、鉀以及水分,，攝入可以調(diào)整人體新陳代謝,，補(bǔ)充肌膚所需的水分,，減少黑色素沉著，改善皮膚狀態(tài),。

5,、黃瓜燒雞可以為身體提供維生素、礦物質(zhì)等,，能夠營養(yǎng)免疫系統(tǒng),，提高身體的免疫力，幫助抵抗病毒,、細(xì)菌等入侵,。