黃瓜燒雞的做法

食材：去骨雞腿肉,、小黃瓜、辣椒,、香菜,、沙拉油、米酒,、胡椒粉,、醬油、八角,、花椒粒,、青蔥、姜片,、醬油,、黑醋、蒜泥,、味霖,、香油、蒸雞湯汁,。

步驟：1,、將腌雞肉調味料調勻，涂勻在雞肉上,，放冰箱腌1小時以上,。

2、腌好雞肉后,，熱鍋,，加入1~1.5碗左右的沙拉油，燒熱至高溫,，將雞皮朝下,，放入高溫熱鍋內煎炸。

3、將雞肉表面煎炸至深金黃色,。

4,、撈出雞腿，放入盤中,，加入蔥段,、姜片、八角及花椒,，放入電鍋蒸20分鐘,。

5、蒸雞腿時,，先來制作雞肉醬汁：先磨1.5大匙的蒜泥,，在蒜泥中加入所有的醬汁調味料，備用,。

6,、將辣椒切小片，香菜洗凈切段,，泡涼開水備用,。

7、蒸好的雞肉取出,，濾出湯汁，將濾出的雞汁加入2-3大匙放入醬汁,。

8,、小黃瓜洗凈擦干，表面抹鹽,，約腌15分鐘,。

9、小黃瓜洗凈表面的鹽巴后,，切段拍碎備用,。

10、放涼的雞肉撕開,，放入大碗或鍋子里,。

11、加入香菜,，辣椒片及1半醬汁拌勻,，將雞肉擺在小黃瓜上，淋入剩下的醬汁即可,。

黃瓜燒雞的功效

1,、黃瓜燒雞中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,、鈣,、磷、鐵等成分,，具有較高的營養(yǎng)價值,，食用能夠補充身體所需的營養(yǎng)。

2,、黃瓜燒雞能夠為身體提供一定的能量,，可以維持機體的日常活動,。

3,、黃瓜燒雞可促進腸道的蠕動和胃酸的分泌，能夠增強身體的消化功能,，幫助提升食欲,。

4、黃瓜燒雞含有維生素C,、鉀以及水分,，攝入可以調整人體新陳代謝，補充肌膚所需的水分,，減少黑色素沉著,，改善皮膚狀態(tài)。

5,、黃瓜燒雞可以為身體提供維生素,、礦物質等，能夠營養(yǎng)免疫系統,，提高身體的免疫力,，幫助抵抗病毒、細菌等入侵,。