閬苑三絕的做法
材料:閬中白糖蒸饃,、張飛牛肉 保寧醋、鹽,、雞精,、味精、胡椒粉,、千佛生姜,、醬油等。
做法:
1,、閬中白糖蒸饃切成顆粒,,入油鍋炸至金黃酥脆瀝油備用。
2、張飛牛肉切成顆粒炸至酥香瀝油備用,。
3,、千佛生姜切末備用。
4,、鍋中放少量油,,加姜末炒至出香味。
5,、加適量清水燒沸,,加鹽、胡椒粉,、味精,、醬油。
6,、和味后勾芡成半流體狀,,加保寧醋攪勻起鍋裝碗。
7,、放上金黃酥脆的閬中蒸饃粒,、牛肉粒即成。