棗林船家子魚(yú)的做法
材料:魚(yú),,臘肉,,鹽菜,,土豆,苕粉,,食用鹽,,豆瓣醬,干辣椒,,泡椒,,土豆片等。
做法:
1,、挑選新鮮的魚(yú),,宰殺洗凈后,切成長(zhǎng)條備用,。
2,、將臘肉洗凈煮熟,開(kāi)片切小丁備用,。
3,、將大蔥切小段,生姜開(kāi)片,,土豆切片,,苕粉開(kāi),泡椒切小段,。
4,、鍋洗凈加適量食用油,加入臘肉顆炒香,,
5,、放入辣椒段、花椒,、泡椒段,、大蒜、姜片,、豆瓣醬,、大蔥段等。
6,、炒至顏色金黃,,加入宰殺好的魚(yú)塊翻炒均勻。
7,、加入高湯煮5分鐘左右,,再加入土豆片、苕粉煮三分鐘。
8,、加入蔥花調(diào)味起鍋裝盤(pán),。