棗林船家子魚(yú)的做法
材料:魚(yú),臘肉,,鹽菜,,土豆,,苕粉,食用鹽,,豆瓣醬,,干辣椒,泡椒,,土豆片等,。
做法:
1、挑選新鮮的魚(yú),,宰殺洗凈后,,切成長(zhǎng)條備用。
2,、將臘肉洗凈煮熟,,開(kāi)片切小丁備用。
3,、將大蔥切小段,,生姜開(kāi)片,土豆切片,,苕粉開(kāi),,泡椒切小段。
4,、鍋洗凈加適量食用油,,加入臘肉顆炒香,
5,、放入辣椒段,、花椒、泡椒段,、大蒜,、姜片、豆瓣醬,、大蔥段等,。
6、炒至顏色金黃,,加入宰殺好的魚(yú)塊翻炒均勻。
7,、加入高湯煮5分鐘左右,,再加入土豆片、苕粉煮三分鐘,。
8,、加入蔥花調(diào)味起鍋裝盤(pán),。