馬齒莧簡介

馬齒莧是馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本植物,，廣布溫帶和熱帶地區(qū)，中國南北各地均有栽培。

馬齒莧性喜高濕,，耐旱,、耐澇，具向陽性,，生存力極強(qiáng),；生于菜園、農(nóng)田,、路旁,，為田間常見雜草；喜肥沃土壤,，以中性和弱酸性土壤較好,；繁殖方式為種子繁殖。

馬齒莧味酸,，寒,，具有清熱解毒，涼血止血,，止痢的功效,，主治熱毒血痢，熱毒瘡瘍,，崩漏,，便血。

馬齒莧蒸菜的做法

食材：馬齒莧,、面粉,、花生油、蒜,、鹽,、生抽、香油,、小米椒,。

步驟：

1、馬齒莧適量擇洗凈,，切二指段,，適量花生油拌勻，加入面粉,，拌至每葉片上均勻沾滿面粉,。

2,、上屜大火蒸四五分鐘,。

3、倒入容器，適量鹽簸勻,。

4,、搗好的蒜蓉，適量生抽,，香油拌一下即可,。

馬齒莧功效與作用

1、消炎殺菌：馬齒莧有天然抗生素的美稱,，對痢疾桿菌,、大腸桿菌等多種細(xì)菌都有抑制作用，可清熱利濕,、消炎殺菌,。

2、調(diào)節(jié)血糖：馬齒莧可促進(jìn)腎上腺激素分泌,，從而促進(jìn)胰島素分泌,，起到降血糖的作用，糖尿病人可通過馬齒莧食療穩(wěn)定血糖,。

3,、防癌抗癌：馬齒莧中富含硒元素、維生素,，常吃可起到很好的防癌抗癌作用,，還能降低化療藥物的毒副作用。

馬齒莧的食用禁忌

1,、孕婦,、脾胃虛寒、低血糖,、低血壓者不宜食用,。

2、馬齒莧與甲魚同食,，很可能會導(dǎo)致消化不良,，嚴(yán)重時還可能會引起食物中毒；馬齒莧與莧菜都有潤腸作用,，二者同食,，可能會影響腸胃健康，導(dǎo)致腹瀉,、腹痛等,；馬齒莧性寒，與綠豆,、梨等其他的寒涼食物同食,，可能會導(dǎo)致腹瀉,、腹痛等。