龍骨湖藕吊鍋怎么做

主料：土豬大脊骨（龍骨）,、野藕

配料：鹽,、雞精、生姜

制作方法：

1,、選用當(dāng)?shù)赝霖i的大脊骨,，將其切成小段；

2、選用嘉魚周邊湖里的野生蓮藕,，（因?yàn)橐吧徟簜€頭更大,，煨湯味道更鮮香），然后將其洗凈,，切段,，并用鹽腌制15分鐘，使其入味,；

3,、將蓮藕和龍骨一起放到陶瓷罐里，加入生姜片和適量清水,，燉一個半小時左右,；

4、將熬好的蓮藕湯倒出來,，放到吊鍋里,，第二天再加熱食用，方便蓮藕和肉互相入味,，味道更好,。

龍骨野藕吊鍋的特點(diǎn)

龍骨野藕吊鍋里的野藕口感粉糯，化入口中,，絲卻不斷,，本是素菜，吸滿肉香,，味卻清新,。而久燉的排骨，骨肉分離,，筋肉酥爛。

龍骨野藕吊鍋的故事

湖北咸寧嘉魚縣由于物產(chǎn)豐富,，所以美食多樣，且十分受歡迎,。這道嘉魚龍骨野藕吊鍋是當(dāng)?shù)氐囊坏烙筒?，過去全國各地都物質(zhì)緊缺，吃排骨和肉是一件不容易的事情,，嘉魚又盛產(chǎn)蓮藕，所以就將蓮藕和排骨一起燉制,，沒想到味道十分鮮香，于是便將這道菜用來接待尊貴的客人,，如今人們生活水平提高，嘉魚龍骨蓮藕也成為了當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，受到了大家的喜愛?/p>