海參燉香菇的做法

食材：海參、香菇,、母雞,、料酒、蠔油,、醬油,、白胡椒粉、麻油,。

步驟：

1,、將香菇泡發(fā)，姜切片,，蔥切段,，海參切段，香菇切小塊,。

2,、雞加水加姜片，蔥大火燒開后,，小火燉兩小時(shí),。

3、將海參在姜片和蔥段水中稍煮片刻,，瀝干備用,。

4、油鍋見熱,，將姜片和蔥段在油鍋中爆香,。

5、倒入2勺的料酒,，放入海參和香菇。

5、加2湯勺上湯,，鹽半勺醬油,，一勺蠔油，少許麻油,，半小勺糖,，蓋上蓋子燜燒15分鐘，調(diào)上芡汁,。

6,、加上鹽，變黏稠即可,，點(diǎn)綴青菜花和南瓜絲即可,。

海參燉香菇的功效

海參屬于一種海產(chǎn)品，其中含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸以及多種礦物質(zhì),，而香菇屬于一種菌類食物，其中的膳食纖維含量也比較高,，與海參一起吃,，能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)。