蟲草燉雞怎么做

食材：老母雞、十根蟲草,、西洋參,、枸杞、干貝,、香菇,、黑木耳、

大棗,、姜,、料酒、鹽,。

步驟：

1,、香菇木耳開水泡發(fā)，蟲草,、干貝和紅棗稍稍浸泡清洗干凈備用,。

2、老母雞清理干凈后焯水,，焯水后洗去血沫雜質(zhì),。

3,、老母雞入燉鍋，加入剛沒過雞的溫水,，放入香菇,、木耳、紅棗和料酒,，中火燉兩個小時,，隨后加入蟲草、干貝,、西洋參,，再文火燉一個小時左右，加適量鹽調(diào)味,，放入枸杞,，關(guān)火燜十分鐘即可出鍋。

蟲草燉雞的功效與作用

1,、蟲草燉雞中的蟲草,，味甘，性平,，歸肺,、腎經(jīng)，具有補益氣血的功效,，可以改善乏力氣短,、食少厭食、頭暈耳鳴,、腰膝酸軟等癥,。

2、蟲草燉雞還具有補益脾胃的功效,，可以改善脾胃虛弱引起的食欲不振,、消化不良、腹脹,、腹瀉等癥,。

3、蟲草燉雞還具有補益肺腎的功效,，可以改善肺腎兩虛引起的咳嗽,、咳痰、氣喘,、胸悶,、氣短等癥。

4,、蟲草燉雞還具有補益心腎的功效,，可以改善心腎不交引起的心悸,、失眠、多夢,、潮熱盜汗等癥,。

5、蟲草燉雞還具有滋陰潤燥的功效,，可以改善陰虛燥咳,、咳痰帶血、口干咽燥等癥,。