永強(qiáng)泥蒜又名泥蛋，學(xué)名星蟲,，外形灰色,，屬星蟲綱，形如蚯蚓,。

永強(qiáng)泥蒜,，泥蒜稱泥蛋，又叫沙腸子,。動(dòng)物學(xué)名星蟲,，灰色，屬星蟲綱,，形如蚯蚓,，長(zhǎng)約一寸,。為海中野味，生長(zhǎng)在淺海涂灘里,，我市沿海與海島均有生長(zhǎng),。吃泥蒜時(shí),，先把它全身洗干凈,，然后放在水里使勁地捏，捏后將其切成二至三節(jié),，先把生姜放進(jìn)油里炸,，然后下泥蒜炒一會(huì)兒，再加水和香料,。熟了熱吃,，味道鮮美。因?yàn)樗胸S富膠質(zhì),，冷卻一會(huì)兒就會(huì)凝結(jié)起來(lái)，人們稱其為“泥蒜凍”,，蘸些醬油醋,，吃起來(lái)就更加鮮美可口。泥蒜營(yíng)養(yǎng)豐富,，不僅是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的好菜,，而且還有藥用之功能。