品質(zhì)特點(diǎn)

外在感觀特征

拉薩白雞屬蛋肉兼用型雞種，體型呈U字形,，全身羽毛潔白純凈,，體型小而緊湊，全身羽毛緊貼機(jī)體,，結(jié)構(gòu)勻稱,。頭部清秀，公雞為紅色直立單冠,，母雞分直立與倒向單冠兩種,，耳葉白色，皮,、腳,、喙呈淡黃色。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

雞蛋特性

拉薩白雞蛋平均蛋重50.7克左右,，蛋形指數(shù)（縱徑/橫徑）1.40左右,，蛋殼強(qiáng)度3.145±0.865（千克/平方厘米）。拉薩白雞蛋的營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量≥12克/100克,，脂肪含量≥11克/100克,，膽固醇含量≦350毫克/100克，鐵含量≥3毫克/100克，鋅含量≥1.3毫克/100克,，磷含量≥220毫克/100克,，鎂含量≥12毫克/100克，鈣含量≥60毫克/100克,。拉薩白雞蛋膽固醇含量低于普通雞蛋40%以上,，鈣含量高出普通雞蛋20%以上。

肉質(zhì)特性

拉薩白雞雞肉肉質(zhì)呈淺紅色,，肉質(zhì)密度明顯大于普通肉雞,，肌肉脂肪含量顯著低于普通肉雞，氨基酸種類多,、含量豐富,。

拉薩白雞雞肉蛋白質(zhì)含量≥22克/100克，脂肪含量≥4克/100克,，鐵含量≥1.1毫克/100克,，鋅含量≥1.3毫克/100克，鎂含量≥25毫克/100g,，鈣含量≥3.1毫克/100克,。

氨基酸總含量≥17.2克/100克，其中：天門冬氨酸≥2.0克/100克,，蘇氨酸≥0.80克/100克,，絲氨酸≥0.80克/100克，谷氨酸≥3.10克/100克,，脯氨酸≥0.80克/100克,，甘氨酸≥0.90克/100克，纈氨酸≥1.0克/100克,，蛋氨酸≥0.70克/100克,，異亮氨酸≥0.10克/100克，亮氨酸≥1.70克/100克,，酪氨酸≥0.50克/100克,，苯丙氨酸≥0.90克/100克，賴氨酸≥1.80克/100克,，組氨酸≥0.70克/100克,，精氨酸≥1.40克/100克。

生長環(huán)境

氣候情況

拉薩市保護(hù)區(qū)域?qū)俑咴瓬貛О敫珊导撅L(fēng)氣候區(qū),，地處喜馬拉雅山脈北側(cè),，受下沉氣流的影響，年平均氣溫7.5℃,，最冷月平均氣溫-2.2℃,，最熱月平均氣溫15.5℃,，極端最低氣溫-16.5℃，極端最高氣溫29.4℃,；年平均降水量443.6毫米（多夜雨）,，平均相對(duì)濕度35%；全年日照3021.6小時(shí),，無霜期133天，風(fēng)季（17米/秒）31天,?？諝鉂崈簦瑫円箿夭畲?，日照時(shí)間長,，水熱條件優(yōu)越。為青稞,、小麥等農(nóng)作物提供了適宜的生長條件,，給拉薩白雞提供了充足的飼料來源和特定的生長環(huán)境。

水文情況

拉薩市境內(nèi)水資源豐富,，拉薩河流經(jīng)那曲,、當(dāng)雄、林周,、墨竹工卡,、達(dá)孜、城關(guān),、堆龍德慶,，至曲水縣，是雅魯藏布江中游一條較大的支流,，全長495公里,，流域面積31.760平方公里；最大流量2830立方米/秒,，最小流量20立方米/秒,，年平均流量287立方米/秒。除拉薩河外,，還有當(dāng)曲,、熱振藏布、墨竹馬曲,、雪絨藏布,、堆龍曲、澎波曲等支流,。經(jīng)檢測水質(zhì)量達(dá)到國家二類以上飲水標(biāo)準(zhǔn),。

地貌土壤

拉薩市保護(hù)區(qū)域地勢北高南低,，由東向西傾斜，中南部為雅魯藏布江支流拉薩河中游河谷平原,，地勢平坦,。拉薩市受當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、地形,、母質(zhì),、生物、時(shí)間等因素的影響,，土壤類型多樣,，主要有潮土和高山草甸土、巴嘎土,、莎嘎土及鹽堿土等,。拉薩河兩岸分布三級(jí)連續(xù)的階地：三級(jí)階地高出河水位40-50米，其表部為厚50—80厘米的砂表土,，生長著茂盛的草類,、灌木、森林,，是天然良好的牧場,；二級(jí)階地高出河水位20-30米；一級(jí)階地高出河水位10-20米,，大部分為耕地,。沿河兩岸是河谷沖積平原，寬度達(dá)1-10公里,，耕地面積約57萬畝,，土層較厚，有利于農(nóng)作物的生長,，是發(fā)展農(nóng)業(yè),、畜牧業(yè)的理想場所，是西藏糧食主要產(chǎn)區(qū)之一,。拉薩白雞的飼養(yǎng)就取自當(dāng)?shù)氐那囡?、小麥、油菜,、豌豆,、蠶豆等，為拉薩白雞提供了足夠的飼養(yǎng)原料,。

生產(chǎn)情況

1997年末,，拉薩白雞養(yǎng)殖存欄6000羽，其中公雞800羽,，母雞5200羽,，1998年選留種雞1000羽,，培育當(dāng)年小雞4200羽，年平均產(chǎn)蛋率為65%,。推廣種雞3.5萬羽,，銷售產(chǎn)品雞5000羽，產(chǎn)品蛋3000千克,。

2018年,，拉薩白雞養(yǎng)殖保護(hù)面積29518平方千米，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到30萬羽,。

1,、雛雞的飼養(yǎng)與管理（0-6周齡）：雛雞對(duì)溫度對(duì)應(yīng)十分敏感，需保溫培育,，1-3天，34-35℃,，4-7天,，32-33℃，以后每周降低2-3℃,，至室溫達(dá)20℃恒溫,，當(dāng)降到與室內(nèi)外溫差不大時(shí)，可脫溫,，脫溫應(yīng)逐漸進(jìn)行,，用3-5天時(shí)間，防止脫溫太快,，雛雞不適應(yīng)變化而感冒,，脫溫應(yīng)避開各種逆境。在雞群健康無病的時(shí)候進(jìn)行,。舍內(nèi)相對(duì)濕度為56%-70%為宜,。飲用清潔的水，雛雞要少喂勤添,。舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜,，l-2周齡，籠養(yǎng)60只/米,，平2,、育成雞的培育（7-20周齡）：將日糧逐步過渡到育成期飼料，限制飼養(yǎng)防止早熟,，育成雞無論平養(yǎng)或籠養(yǎng)都要保持適宜的密度,，才能使個(gè)體發(fā)育均勻。網(wǎng)上平養(yǎng)10-12只/米,，籠養(yǎng)條件下,，15-16只/米,，平養(yǎng)18-20只/米。

3,、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)與管理（21-72周齡）：開產(chǎn)之前進(jìn)行疾病凈化,，定期進(jìn)行帶雞消毒；補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)飼料,。將微量元素添加量增加1倍,，對(duì)增強(qiáng)蛋殼強(qiáng)度，降低蛋的破損率效果較好,；雞舍的飼養(yǎng)人員除了喂料,、清糞打掃衛(wèi)生和消毒以外，最重要的是觀察和管理雞群,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)中的問題,，以保證雞群的健康和高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),。

4,、衛(wèi)生防疫：拉薩白雞的衛(wèi)生防疫工作主要以平時(shí)的衛(wèi)生打掃、消毒和定期不定期的免疫為主：

保持雞舍及周邊環(huán)境的衛(wèi)生打掃,、消毒和通風(fēng),，在沒有消毒劑的情況下可在雞舍灑生石灰進(jìn)行消毒。

定期或不定期進(jìn)行科學(xué)的免疫接種,，防治流行疾病的傳播,。

廢棄物和病死雞不可隨意出售和丟棄，必須進(jìn)行深埋或焚燒等無害化處理,。

5,、適宜區(qū)域：適宜在海拔在4500米以下的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年9月5日,，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“拉薩白雞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

歷史起源

拉薩白雞的配種試驗(yàn)開始于二十世紀(jì)七十年代，西藏自治區(qū)畜牧獸醫(yī)科研所的科技人員利用來享公雞與藏母雞進(jìn)行雜交,，經(jīng)過十多年的不斷選育,，于1986年形成了“拉薩白雞”品種群。

1990年,，西藏自治區(qū)科技廳組織專家,，對(duì)拉薩白雞培育課題成果進(jìn)行了驗(yàn)收鑒定，被評(píng)定為拉薩白雞品種群,。1991年,，該項(xiàng)成果獲得自治區(qū)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，1992年獲得國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),。1993年,，國家農(nóng)業(yè)部,、自治區(qū)有關(guān)部門又一次性投資120萬元，擴(kuò)建了拉薩白雞原種場,，新建4幢計(jì)1008平方米的種雞舍,，一幢1000平方米的育雛樓、一幢辦公室及實(shí)驗(yàn)室,，新增設(shè)備有大型孵化機(jī)及出雛機(jī)各一臺(tái),、四套籠養(yǎng)育雛器10套等。

1993年至1997年進(jìn)行了拉薩白雞引入雜交研究,，拉薩白雞的體形外貌更加一致,，遺傳性能更加穩(wěn)定，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到了品種群的標(biāo)準(zhǔn),。