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普安盤(pán)江烏雞

#雞# 0 0
普安盤(pán)江烏雞是貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣的特產(chǎn),,體型結(jié)構(gòu)勻稱,平頭單冠;羽毛以黑色為主,,有少量黃麻色,,公雞尾羽發(fā)達(dá),毛衣緊密,。普安盤(pán)江烏雞的特點(diǎn)是烏皮烏骨,,肉質(zhì)緊實(shí),鮮雞肉可食部分含蛋白質(zhì),,脂肪和氨基酸含量比較多,,受到很多人的喜愛(ài)。
  • 分類:
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品編號(hào): AGI03502
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書(shū)持有者: 普安縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志登記年份: 2022年
  • 口味/口感: 肉質(zhì)緊實(shí)
詳細(xì)介紹 PROFILE +

基本介紹

普安盤(pán)江烏雞體型結(jié)構(gòu)勻稱,,平頭單冠,;羽毛以黑色為主,有少量黃麻色,,公雞尾羽發(fā)達(dá),毛衣緊密,。

成年公雞體重3.0~3.5公斤,母雞2.0~2.5公斤,。烏皮烏骨,,肉質(zhì)緊實(shí)。

地域范圍

普安縣所轄盤(pán)水街道辦,、南湖街道辦,、九峰街道辦、茶源街道辦,、龍吟鎮(zhèn),、興中鎮(zhèn)、白沙鄉(xiāng),、地瓜鎮(zhèn),、江西坡鎮(zhèn)、高棉鄉(xiāng),、羅漢鎮(zhèn),、樓下鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn),、青山鎮(zhèn)共14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)90個(gè)行政村(居,、社區(qū))。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)104°51′10″~105°9′24″,,北緯25°18′31″~26°10′35″,。

品質(zhì)特點(diǎn)

體型結(jié)構(gòu)勻稱,平頭單冠,;羽毛以黑色為主,,有少量黃麻色,,公雞尾羽發(fā)達(dá),毛衣緊密。成年公雞體重3.0~3.5公斤,,母雞2.0~2.5公斤,。烏皮烏骨,肉質(zhì)緊實(shí),。

生長(zhǎng)環(huán)境

普安盤(pán)江烏雞生長(zhǎng)區(qū)處于云貴高原向黔中過(guò)渡的梯級(jí)狀斜坡地帶,,海拔落差大,最高海拔2083米,,最低海拔745米,,平均海拔1400米,四周高山聳立,,地勢(shì)起伏,,地形破碎,立體氣候明顯,,容易形成一個(gè)封閉的小生態(tài)系統(tǒng),,烏雞長(zhǎng)期在環(huán)境下飼養(yǎng)選育,形成了穩(wěn)定的普安盤(pán)江烏雞地方雞群,。

普安縣森林及飼草資源豐富,,森林覆蓋率52%,是珠江防護(hù)林的重要生態(tài)建設(shè)區(qū)域,,縣內(nèi)植被類型復(fù)雜多樣,,呈垂直帶發(fā)育,廣闊的林下資源特別適合飼養(yǎng)普安盤(pán)江烏雞,,在此地貌養(yǎng)殖的普安盤(pán)江烏雞雜食鏈豐富,、適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng),、覓食能力強(qiáng),、耐粗飼、肉質(zhì)緊實(shí),。

境內(nèi)氣候溫和濕潤(rùn),,屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候,四季分明,,冬無(wú)嚴(yán)寒,,夏無(wú)酷暑。

多年平均氣溫13.7℃,,生長(zhǎng)期年平均280天,,無(wú)霜期年平均290天。年平均日照時(shí)數(shù)1528.3小時(shí),,年總輻射103.25千卡/平方厘米,。

年均降水量1438.9毫米,,年平均降雨日數(shù)為227天,。適宜的溫度,、光照,充沛的雨量使各種各類植被,、昆蟲(chóng)動(dòng)物迅速繁衍生息并且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,為普安盤(pán)江烏雞優(yōu)良的品質(zhì)提供物質(zhì)基礎(chǔ),為其豐富的氨基酸來(lái)源提供條件,。

生產(chǎn)方式

雞舍,、圍欄搭建

雞舍的建設(shè)應(yīng)緊靠放牧場(chǎng)地、地勢(shì)較高,、不潮,、不陰冷、坐北朝南,、光照良好,、通風(fēng)流暢、排水通暢和清掃及消毒方便的場(chǎng)所,,選擇防鼠害和野生動(dòng)物傷害的地方,,在雞舍外留有雞只運(yùn)動(dòng)和飼喂的場(chǎng)所。單個(gè)雞舍應(yīng)保持500羽左右,,避免因?yàn)殡u群密度過(guò)大導(dǎo)致放牧場(chǎng)地的植被遭到破壞,,造成疫病的產(chǎn)生和傳播。

雞場(chǎng)布局

分設(shè)生活管理區(qū),、生產(chǎn)區(qū)和無(wú)害化處理區(qū),,生活管理區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)、無(wú)害化處理區(qū)有明顯的界限分離且有明確標(biāo)識(shí),。

育雛階段的飼養(yǎng)管理

雛雞出殼后宜在24小時(shí)內(nèi)初飲,,初飲應(yīng)配置溫度為18~20℃的5%葡萄糖水,水量控制在2小時(shí)飲完為宜,,并確保所有雛雞都飲到水,。一般在初飲2~3小時(shí)后或待80%以上雛雞有強(qiáng)烈食欲時(shí)開(kāi)食。開(kāi)食可用消過(guò)毒的油紙,、塑料布或淺料盤(pán)放料,,開(kāi)食點(diǎn)要多,少量多次,,以保證所有雛雞能同時(shí)吃到雛雞料,。

放養(yǎng)階段的飼養(yǎng)管理

雛雞育成后轉(zhuǎn)入放養(yǎng)區(qū),根據(jù)放養(yǎng)區(qū)規(guī)模和植被狀況,,實(shí)行分區(qū)輪流放養(yǎng),。每區(qū)放養(yǎng)雞的數(shù)量不宜超過(guò)1000只,,公、母雞應(yīng)分開(kāi)放養(yǎng),,每畝不超過(guò)80只,。

雛雞育成后在放養(yǎng)前應(yīng)佩戴追溯用腳環(huán)。雛雞進(jìn)入放養(yǎng)區(qū)后喂雛雞料過(guò)渡7天,,同時(shí)讓其在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)自由采食蟲(chóng),、草等自然食料,不足部分用玉米,、谷物、小麥,、米糠、南瓜、豆類等直接飼喂或用幾種混合飼喂,。

在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)推薦采用人工種植黑麥草、三葉草,、鴨茅草等優(yōu)質(zhì)牧草作為補(bǔ)充,。肉用雞的放養(yǎng)日齡應(yīng)不低于80天,。

防疫

實(shí)施全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度,雞群出欄后對(duì)雞舍徹底清理,、消毒,,并空舍1個(gè)月以上,。嚴(yán)禁已出場(chǎng)的放養(yǎng)雞返回飼養(yǎng)。在飼養(yǎng)期間,,雞場(chǎng)應(yīng)配合當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)做好馬立克,、新城疫、新傳支,、禽流感,、白痢,、傷寒等動(dòng)物疫病的日常監(jiān)測(cè)工作。

發(fā)生重大疫情或疑似重大疫情時(shí),,應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門(mén),、動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。發(fā)生人畜共患病時(shí),,應(yīng)服從衛(wèi)生行政管理部門(mén)安排,,采取相應(yīng)的防治措施。

消毒

選擇高效低毒,,對(duì)人和家禽危害小,,不污染環(huán)境,不易在肉,、蛋等產(chǎn)品中殘留的消毒劑交替使用,并嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)配制,,禁止濫用,。

適時(shí)清除放養(yǎng)區(qū)內(nèi)的雞糞和墊料等雜物,,應(yīng)定期對(duì)雞場(chǎng)消毒,并更換消毒池內(nèi)的消毒液;雞群出欄及雞群發(fā)病時(shí)應(yīng)及時(shí)消毒,;人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)洗手,,腳踏消毒池進(jìn)行消毒;工作服、工作帽,、手套、毛巾,、鞋靴應(yīng)定期消毒,。

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