赤水河鮮魚筵介紹

赤水河鮮魚筵是赤水市首屈一指的美食，由于當?shù)匕殉嗨赢敵赡赣H河,，環(huán)境保護做得非常到位,，赤水河水質(zhì)甘甜，含有多種有利于人類和動物所需的微量元素,，極適宜魚類繁衍生長,，盛產(chǎn)45種優(yōu)質(zhì)魚類。主要優(yōu)良品種有赤河鯉,、青魚,、花鰱、鳙魚,、紅翹,、青鲅、黃臘丁等等,，每種魚均可單獨成菜,，也可精心烹制出數(shù)十道菜肴而成筵席。赤水河鮮魚清香誘人,，質(zhì)地細嫩,，有滋補功效，屬難得的上乘綠色環(huán)保菜肴,。

赤水河鮮魚筵通常由“鳙魚,、鰱魚、草魚,、青魚”等四種優(yōu)質(zhì)魚構(gòu)成,，有“四大家魚筵”之雅稱。這“四大家魚”恰好就是赤水河鮮魚筵的主打品牌,，僅這四大家魚就可烹制出名目繁多的數(shù)十種菜肴而自成魚筵。魚食品對嬰幼兒,、老弱病殘者有難得的滋補藥效,，備受世人青睞；魚筵更不消說,，深得眾人歡迎,，樂食不疲。