一、番茄豆腐絲瓜湯怎么做

原料：絲瓜,、西紅柿,、嫩豆腐、小蔥,、生姜,、芝麻油、鹽,。

做法步驟：

第1步,、絲瓜去皮切片

第2步、西紅柿切薄片

第3步,、小蔥切段生姜切片

第4步,、嫩豆腐用鹽水泡半小時

第5步,、半鍋清水水沸以后，加入絲瓜和西紅柿熬煮,。

第6步,、水開以后放入豆腐同煮

第7步、起鍋放上鹽和芝麻油,，撒上蔥花,，一道美味的湯就做好了。

二,、番茄凍豆腐絲瓜湯做法

原料：絲瓜1根,，番茄1只，凍豆腐100克,，蔥,、姜、蒜適量,。

做法步驟：

第1步,、番茄和凍豆腐洗凈、切塊兒,；

豆腐凍過之后會出現(xiàn)很多小蜂窩,，更容易吸收湯汁，吃起來也更有韌性,。

第2步,、絲瓜洗凈、去皮,，切滾刀塊,，放入淡鹽水中浸泡備用；

用淡鹽水浸泡可以防止絲瓜氧化變黑,。

第3步,、鍋燒七成熱，倒入適量油,，放入蒜片和姜片小火爆香,；

第4步、放入番茄塊兒,，中火炒出汁水,；

第5步、加一大碗開水,，下入凍豆腐,，大火煮開；

第6步,、再放入絲瓜,，調入一勺鹽，大火燒開轉中火燉煮五分鐘,；

第7步,、撒適量蔥花，加少許雞精即可,。