山藥蓮子湯食用價值

山藥蓮子湯是使用山藥、蓮子熬制而成的營養(yǎng)湯品,，具有潤腸通便,、清心安神等功效與作用。

首先,，山藥蓮子湯中的山藥性味甘平,，歸脾經(jīng)，其新鮮塊莖中含有多糖蛋白成分的粘液質(zhì),、消化酵素等,，有助于胃腸的消化吸收，山藥還含有豐富的膳食纖維，在一定程度上能促進腸道蠕動,，起到潤腸通便的作用,。

其次，山藥蓮子湯中的蓮子性味甘,、澀,，平，歸脾經(jīng),，蓮子芯含有生物堿,，入心經(jīng)，因此能起到清心助眠,、安神補腦的作用,。

山藥蓮子湯制作方法

食材：蓮子、山藥,、純凈水,、冰糖、枸杞

做法：

1,、蓮子提前浸泡,，掰開去掉剩余的心，放入鍋里煮,。

2,、山藥洗凈去皮，切滾刀塊,，速放入冷水里泡上,，以免氧化變色。

3,、枸杞洗凈備用,。

4、蓮子煮開鍋后加入山藥繼續(xù)煮,，八成熟時加入冰糖,。

5、煮好的湯加入枸杞即可,。