紫菜湯食用價(jià)值

1,、補(bǔ)充碘元素

紫菜富含碘元素,，可以促進(jìn)人體新陳代謝和腦部發(fā)育，防治甲狀腺疾病,。

2,、改善貧血

紫菜中的鐵元素可以促進(jìn)血液中紅細(xì)胞的生成，改善貧血癥狀,。

3,、保護(hù)視力

紫菜中的維生素A可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞的生長(zhǎng)，保護(hù)視力,。

4,、提高免疫力

紫菜中富含的多糖類物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病,。

5,、降低血壓

紫菜中的鉀元素可以幫助排除體內(nèi)多余的鈉元素，降低血壓,，預(yù)防高血壓,。

紫菜湯制作方法

紫菜蛋花湯

用料：紫菜、蝦皮,、雞蛋,、蔥花

做法：

1、紫菜用清水洗一下,，擠凈水分備用

2,、兩顆雞蛋加淀粉水，加水淀粉讓雞蛋更滑嫩,，打散打勻,，鍋中放兩碗水，水開后關(guān)火淋蛋花,，放洗干凈的蝦皮和蔥花,，喜歡香菜可以把蔥花換成香菜。

3,、放一勺生抽,、一勺香油、半勺鹽和胡椒粉,，最后把湯倒進(jìn)提前洗好的紫菜里即可,。

紫菜蝦皮湯

用料：蝦皮、紫菜,、醋,、香油,、鹽

做法：

1、紫菜先泡發(fā)一下,，蝦皮用水多泡幾遍再焯一下,。

2、鍋里加水燒開,，放入蝦皮稍煮2分鐘,，再放入紫菜繼續(xù)煮2分鐘，淋幾滴香油,，加入醋,、鹽調(diào)味即可關(guān)火。

口蘑紫菜湯

用料：紫菜,、蝦皮,、口菇、香蔥

做法：

1,、碗中加入紫菜,、蔥花、蝦皮,，1勺生抽,、半勺香油。

2,、口菇去蒂洗凈,，鍋中少油煎一下，翻面煎出汁水,，加入一碗半水煮開,，最后加半勺鹽和胡椒粉調(diào)味，倒入紫菜蝦皮碗中即可,。

蝦滑紫菜湯

用料：蝦滑,、雞蛋、紫菜

做法：

1,、雞蛋打散,，入鍋攤成雞蛋餅，切成條狀,。

2,、鍋里燒兩碗水,，水開放紫菜，紫菜煮開后放蔥花,，蝦滑下鍋煮到變色,，再放雞蛋進(jìn)去。

3,、后加1勺生抽，適量鹽雞精,，1勺香油拌勻即可,。

紫菜湯食用須知

1、宜忌人群

甲狀腺腫大,、慢性支氣管炎,、心血管病者適合喝紫菜湯；脾胃虛寒者,、腹痛便溏者不適合喝紫菜湯,。

2、禁忌食物

柿子不能和紫菜湯一起吃,。紫菜也是富含鈣離子的食物,，與含鞣酸過多的柿子同食，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物,，道理同海帶與柿子的關(guān)系,。花菜與紫菜是相克的存在,，它們中含有的一些微量成分相遇以后會(huì)發(fā)生明顯的化學(xué)化應(yīng),，生成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)危害人體健康,，嚴(yán)重時(shí)還能讓人們出現(xiàn)明顯的食物中毒癥狀,。

紫菜湯煮多久

1、水溫和火候

煮紫菜湯的水溫和火候是影響煮湯時(shí)間的關(guān)鍵因素,。如果水溫過高,，火候過大，煮時(shí)間可以縮短,；反之,，如果水溫過低，火候過小,，煮時(shí)間則會(huì)延長(zhǎng),。

煮紫菜湯時(shí)，首先要將高湯煮沸,，然后放入紫菜,、配料等,。一般來說，火候控制在中小火,，煮10-15分鐘即可,，期間需不時(shí)攪拌避免煮沸。如果覺得時(shí)間不夠充分,，可以再多加幾分鐘,。

2、紫菜的數(shù)量

紫菜煮湯的時(shí)間還與紫菜的數(shù)量有關(guān),。如果紫菜的數(shù)量較少,，時(shí)間不需要太長(zhǎng)。但是,，如果加入了大量的紫菜,，煮湯的時(shí)間就需要相應(yīng)延長(zhǎng)，讓紫菜的營(yíng)養(yǎng)充分溶解到湯中,。

一般來說,，每人1-2張紫菜就足夠，折疊成小塊加入湯中,，煮10-15分鐘即可,。如果加入的紫菜比較多，時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng),，但過長(zhǎng)時(shí)間煮就會(huì)破壞紫菜的口感和營(yíng)養(yǎng),。

3、煮湯器具

煮紫菜湯使用的器具也影響著煮湯時(shí)間,。使用壓力鍋可以加速煮湯的時(shí)間,，但是如果壓力鍋內(nèi)的水分太少，則紫菜會(huì)變得硬而無味,。使用普通的湯鍋則可以更好地控制煮湯的時(shí)間和火候,。

4、根據(jù)口味調(diào)整時(shí)間

最后,，紫菜煮湯的時(shí)間也可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,。如果喜歡湯的味道更濃郁、營(yíng)養(yǎng)更豐富,，可以延長(zhǎng)煮湯時(shí)間,；如果更喜歡清淡口感則可以縮短時(shí)間。

需要注意的是,，盡管煮紫菜湯的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,，但是一定要注意不要太長(zhǎng)時(shí)間煮，否則紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大幅降低,。一般來說,，10-15分鐘的煮湯時(shí)間是比較適宜的,。

紫菜湯減肥還是增肥

紫菜湯可以作為減肥餐的一部分，但不能單獨(dú)依靠紫菜湯減肥,。

紫菜湯是低熱量,、低脂肪、高纖維的食品,，適合作為減肥餐的一部分,。但是，紫菜湯并不能單獨(dú)依靠減肥,，因?yàn)闇p肥需要控制總體攝入的卡路里和脂肪量,。如果僅僅依靠紫菜湯減肥，攝入的卡路里和脂肪量不足以維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn),，可能會(huì)導(dǎo)致身體不適和營(yíng)養(yǎng)不良。

需要注意的是,，減肥不是單純限制飲食,，還需要結(jié)合運(yùn)動(dòng)和良好的生活習(xí)慣才能取得最佳效果。同時(shí),，紫菜湯雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,，但由于其中含有較高的碘元素，過度攝入可能會(huì)對(duì)身體健康造成不利影響,。因此,，在食用紫菜湯的同時(shí)，也要注意適量攝入和均衡搭配,。