一、三種鮑魚汁海參的家常做法

1,、簡易鮑汁海參

食材準(zhǔn)備： 海參適量,，鮑魚汁適量,，西蘭花少許,，熱水適量。

方法步驟：

（1）鮑魚汁,、西蘭花,，泡發(fā)好的海參用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍,，隨吃隨取就行,。

（2）把鮑魚汁倒入碗中，海參剝?nèi)ケｕr膜放入碗中,。

（3）鍋里放水燒開,，加適量鹽，放入冷凍的海參煮2分鐘,。

（4）西蘭花放入鍋中焯一下,。

（5）撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中,。

（6）鮑魚汁加熱水調(diào)勻,，放入微波爐加熱1分鐘。

（7）再次調(diào)勻,，澆到海參上即可,。

2,、撈飯版鮑汁海參的做法

食材準(zhǔn)備：海參1個(gè)，米飯1碗,，西蘭花少許,，高湯適量，鮑汁適量,，水淀粉少許,，姜片，蔥段適量,。

方法步驟：

（1）將海參剪開洗凈后用水煮5分鐘,，然后放入高湯中浸泡1晚；

（2）將西蘭花掰成小朵,，加入鹽和油的開水中焯好,；

（3）炒股燒熱少許底油，放入蔥段,，姜片炸香撈出,，然后加入2勺鮑汁；

（4）燒開后加入高湯熬煮,，接著加少許水淀粉勾芡,，然后淋在海參上，扣在米飯上即可,。

3,、正宗鮑汁海參的做法

食材準(zhǔn)備：花菇適量，海參100克,，雞適量,，豬肉塊少許，鹽,，生姜,，蒜，醬油適量,，高湯少許,， 白糖。

方法步驟：

（1）將花菇洗凈放入冷水中浸泡,，泡發(fā)好后待用,，海參也泡發(fā)。

（2）雞和豬肉洗凈,，放入冷水鍋中,，加入姜片燒開，燉2小時(shí)后關(guān)火。

（3）然后將香菇和海參放入鍋中,，熬煮10分鐘后關(guān)火,，20分鐘后再開火燜5分鐘。

（4）最后將調(diào)好的味汁淋在上面,，料汁是由白糖,，鹽，醬油和生抽調(diào)制而成,。

二,、鮑汁海參的做法竅門

以上就是鮑魚汁海參的做法，很多的人會產(chǎn)生困惑為什么要加入西蘭花呢,，其實(shí)海鮮的腥味是非常的濃郁的,，加入了西蘭花就能海鮮的腥味減弱了。

三,、鮑汁海參的營養(yǎng)價(jià)值

海參中含有較多的蛋白質(zhì),，富含精氨酸和賴氨酸，其中還有各種微量元素,。吃海參能夠促進(jìn)生長發(fā)育,，美容養(yǎng)顏，降低三高,。此外還能夠增強(qiáng)人體的造血功能,，加速傷口的愈合。鮑魚汁海參,，被稱為是海鮮中的佼佼者,，它的營養(yǎng)價(jià)值是不可估量的，而且老少皆宜,。是食物中的保健品,。