一,、泡菜炒年糕的家常做法

在韓劇的影響下,，許多韓國的美食進入了年輕人的視野，特別是韓劇里常出現(xiàn)的泡菜炒年糕,，其實炒年糕的做法非常簡單,，準備好原料炒熟即可,，即使是新手也能炒的很好吃，泡菜炒年糕的做法是：

1,、鍋中清水燒開,，將年糕切成手指長的條狀，放入鍋中煮2分鐘左右,，煮至變軟時撈出,，用涼水沖涼，控干水份,。

2,、五花肉切薄片，泡菜切片或切絲,，蔥切段,，放置在碗中備用。

3,、起鍋燒油,，油熱后下入五花肉翻炒，待炒出五花肉里的油脂時,，放入泡菜炒出香味,，然后下入蔥段炒香。

4,、接著倒入煮好的年糕和泡菜汁炒勻,，加一勺甜辣醬炒勻調(diào)味。

5,、炒勻后往鍋中放入小半碗水,，將年糕翻炒至湯汁粘稠，然后放一些蔥段炒勻,，關(guān)火即可,。

二、韓式泡菜年糕火鍋怎么做好吃

泡菜和年糕除了炒以外,，也有制成火鍋的做法,，泡菜年糕火鍋不僅能吃到泡菜和年糕，還可以加入其他想吃的食材涮著吃,，非常方便,。泡菜年糕火鍋的的家常做法是：

1、準備,、處理食材：胡蘿卜去皮切圓片,，雞腿菇斜切厚片，豆腐切方片，蒜切瓣,、蔥切斜段,，年糕切成條狀（用熱水泡一泡能去除表面的味道）。

2,、鍋內(nèi)加入少量食用油,，用炒鍋把蒜和五花肉爆香，炒出五花肉的油脂后盛出,，利用底油炒一炒泡菜,。

3、換一個深度較淺口徑較大的盆式鍋,，在底部鋪上一層炒好的泡菜,，然后在周圍放上蔥白、胡蘿卜,、魚丸,、雞腿菇，鋪滿后再在上面鋪一層魚糕和豆腐,，再上一層鋪年糕條和炒好的五花肉,，最上面鋪上金針菇、蔥綠和辣椒醬,。

4,、倒入白開水將所有的食材淹沒，然后蓋上蓋子開中小火慢慢煮,，煮至沸騰時用勺子攪一攪面上的辣椒醬,，讓調(diào)料和食材混合均勻。

5,、火鍋內(nèi)的湯水滾開后,，五分鐘左右就可以放入辛拉面了，用兩個勺子從鍋左右邊中間向中間攪,，將泡菜與辛拉面混在一起吃非常好吃。

泡菜年糕火鍋的做法并不難,，感興趣的朋友可以在家里自己試著做一下,，還可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食材。