一,、泡菜炒年糕的家常做法

在韓劇的影響下，許多韓國(guó)的美食進(jìn)入了年輕人的視野,，特別是韓劇里常出現(xiàn)的泡菜炒年糕,，其實(shí)炒年糕的做法非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好原料炒熟即可,，即使是新手也能炒的很好吃,，泡菜炒年糕的做法是：

1,、鍋中清水燒開(kāi)，將年糕切成手指長(zhǎng)的條狀,，放入鍋中煮2分鐘左右,，煮至變軟時(shí)撈出，用涼水沖涼,，控干水份,。

2、五花肉切薄片,，泡菜切片或切絲,，蔥切段，放置在碗中備用,。

3,、起鍋燒油，油熱后下入五花肉翻炒,，待炒出五花肉里的油脂時(shí),，放入泡菜炒出香味，然后下入蔥段炒香,。

4,、接著倒入煮好的年糕和泡菜汁炒勻，加一勺甜辣醬炒勻調(diào)味,。

5,、炒勻后往鍋中放入小半碗水，將年糕翻炒至湯汁粘稠,，然后放一些蔥段炒勻，關(guān)火即可,。

二,、韓式泡菜年糕火鍋怎么做好吃

泡菜和年糕除了炒以外，也有制成火鍋的做法,，泡菜年糕火鍋不僅能吃到泡菜和年糕,，還可以加入其他想吃的食材涮著吃，非常方便,。泡菜年糕火鍋的的家常做法是：

1,、準(zhǔn)備、處理食材：胡蘿卜去皮切圓片,，雞腿菇斜切厚片,，豆腐切方片，蒜切瓣、蔥切斜段,，年糕切成條狀（用熱水泡一泡能去除表面的味道）,。

2、鍋內(nèi)加入少量食用油,，用炒鍋把蒜和五花肉爆香,，炒出五花肉的油脂后盛出，利用底油炒一炒泡菜,。

3,、換一個(gè)深度較淺口徑較大的盆式鍋，在底部鋪上一層炒好的泡菜,，然后在周?chē)派鲜[白,、胡蘿卜、魚(yú)丸,、雞腿菇,，鋪滿(mǎn)后再在上面鋪一層魚(yú)糕和豆腐，再上一層鋪年糕條和炒好的五花肉,，最上面鋪上金針菇,、蔥綠和辣椒醬。

4,、倒入白開(kāi)水將所有的食材淹沒(méi),，然后蓋上蓋子開(kāi)中小火慢慢煮，煮至沸騰時(shí)用勺子攪一攪面上的辣椒醬,，讓調(diào)料和食材混合均勻,。

5、火鍋內(nèi)的湯水滾開(kāi)后,，五分鐘左右就可以放入辛拉面了,，用兩個(gè)勺子從鍋?zhàn)笥疫呏虚g向中間攪，將泡菜與辛拉面混在一起吃非常好吃,。

泡菜年糕火鍋的做法并不難,，感興趣的朋友可以在家里自己試著做一下，還可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食材,。