一,、泡菜炒年糕的家常做法

在韓劇的影響下,，許多韓國的美食進入了年輕人的視野，特別是韓劇里常出現(xiàn)的泡菜炒年糕,，其實炒年糕的做法非常簡單,，準備好原料炒熟即可，即使是新手也能炒的很好吃,，泡菜炒年糕的做法是：

1,、鍋中清水燒開，將年糕切成手指長的條狀,，放入鍋中煮2分鐘左右,，煮至變軟時撈出，用涼水沖涼,，控干水份,。

2、五花肉切薄片,，泡菜切片或切絲,，蔥切段，放置在碗中備用,。

3,、起鍋燒油，油熱后下入五花肉翻炒,，待炒出五花肉里的油脂時,，放入泡菜炒出香味，然后下入蔥段炒香,。

4,、接著倒入煮好的年糕和泡菜汁炒勻，加一勺甜辣醬炒勻調味,。

5,、炒勻后往鍋中放入小半碗水，將年糕翻炒至湯汁粘稠,，然后放一些蔥段炒勻,，關火即可。

二,、韓式泡菜年糕火鍋怎么做好吃

泡菜和年糕除了炒以外,，也有制成火鍋的做法，泡菜年糕火鍋不僅能吃到泡菜和年糕,，還可以加入其他想吃的食材涮著吃,，非常方便,。泡菜年糕火鍋的的家常做法是：

1、準備,、處理食材：胡蘿卜去皮切圓片,，雞腿菇斜切厚片，豆腐切方片,，蒜切瓣,、蔥切斜段，年糕切成條狀（用熱水泡一泡能去除表面的味道）,。

2,、鍋內加入少量食用油，用炒鍋把蒜和五花肉爆香,，炒出五花肉的油脂后盛出,，利用底油炒一炒泡菜。

3,、換一個深度較淺口徑較大的盆式鍋,，在底部鋪上一層炒好的泡菜，然后在周圍放上蔥白,、胡蘿卜,、魚丸、雞腿菇,，鋪滿后再在上面鋪一層魚糕和豆腐,，再上一層鋪年糕條和炒好的五花肉，最上面鋪上金針菇,、蔥綠和辣椒醬,。

4、倒入白開水將所有的食材淹沒,，然后蓋上蓋子開中小火慢慢煮，煮至沸騰時用勺子攪一攪面上的辣椒醬,，讓調料和食材混合均勻,。

5、火鍋內的湯水滾開后,，五分鐘左右就可以放入辛拉面了,，用兩個勺子從鍋左右邊中間向中間攪，將泡菜與辛拉面混在一起吃非常好吃,。

泡菜年糕火鍋的做法并不難,，感興趣的朋友可以在家里自己試著做一下，還可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食材,。