一,、泡菜炒年糕的家常做法
在韓劇的影響下,,許多韓國的美食進入了年輕人的視野,特別是韓劇里常出現(xiàn)的泡菜炒年糕,,其實炒年糕的做法非常簡單,,準備好原料炒熟即可,即使是新手也能炒的很好吃,,泡菜炒年糕的做法是:
1,、鍋中清水燒開,將年糕切成手指長的條狀,,放入鍋中煮2分鐘左右,,煮至變軟時撈出,用涼水沖涼,,控干水份,。
2、五花肉切薄片,,泡菜切片或切絲,,蔥切段,放置在碗中備用,。
3,、起鍋燒油,油熱后下入五花肉翻炒,,待炒出五花肉里的油脂時,,放入泡菜炒出香味,然后下入蔥段炒香,。
4,、接著倒入煮好的年糕和泡菜汁炒勻,加一勺甜辣醬炒勻調味,。
5,、炒勻后往鍋中放入小半碗水,將年糕翻炒至湯汁粘稠,,然后放一些蔥段炒勻,,關火即可。
二,、韓式泡菜年糕火鍋怎么做好吃
泡菜和年糕除了炒以外,,也有制成火鍋的做法,泡菜年糕火鍋不僅能吃到泡菜和年糕,,還可以加入其他想吃的食材涮著吃,,非常方便,。泡菜年糕火鍋的的家常做法是:
1、準備,、處理食材:胡蘿卜去皮切圓片,,雞腿菇斜切厚片,豆腐切方片,,蒜切瓣,、蔥切斜段,年糕切成條狀(用熱水泡一泡能去除表面的味道),。
2,、鍋內加入少量食用油,用炒鍋把蒜和五花肉爆香,,炒出五花肉的油脂后盛出,,利用底油炒一炒泡菜。
3,、換一個深度較淺口徑較大的盆式鍋,,在底部鋪上一層炒好的泡菜,然后在周圍放上蔥白,、胡蘿卜,、魚丸、雞腿菇,,鋪滿后再在上面鋪一層魚糕和豆腐,,再上一層鋪年糕條和炒好的五花肉,最上面鋪上金針菇,、蔥綠和辣椒醬,。
4、倒入白開水將所有的食材淹沒,,然后蓋上蓋子開中小火慢慢煮,煮至沸騰時用勺子攪一攪面上的辣椒醬,,讓調料和食材混合均勻,。
5、火鍋內的湯水滾開后,,五分鐘左右就可以放入辛拉面了,,用兩個勺子從鍋左右邊中間向中間攪,將泡菜與辛拉面混在一起吃非常好吃,。
泡菜年糕火鍋的做法并不難,,感興趣的朋友可以在家里自己試著做一下,還可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食材,。