1、黃豆燉豬蹄

食材調(diào)料：豬蹄,、黃豆,、蔥、姜,、蒜,、鹽、花椒,、大料,、香葉、桂皮,、小辣椒,。

做法步驟：

第一步：首先把豬蹄清洗干凈，把黃豆用清水浸泡半小時。

第二步：把花椒,、大料,、香葉、桂皮,、小辣椒裝到一個調(diào)料包中,。

第三步：把豬蹄和黃豆放入高壓鍋中，然后倒入適量清水,。

第四步：在高壓鍋中放入調(diào)料包,，然后放入蔥姜蒜進行燉煮。

第五步：最后加入適量食用鹽,，一鍋香噴噴的豬蹄燉黃豆就做好啦,！ 詳細>>

2、豬蹄燉花生

食材調(diào)料：豬蹄,、花生,、食鹽、蔥,、姜,、料酒。

做法步驟：

第一步：把豬蹄斬大塊之后過一遍沸水,，沖凈浮沫,。

第二步：砂鍋中倒入適量清水，開大火煮開,，水沸騰后加入豬蹄,、花生。

第三步：大火煮開后再加入適量的蔥,、姜片,、料酒，轉(zhuǎn)成小火燉煮,。

第四步：最后撒上少許鹽進行調(diào)味即可,。 詳細>>

3,、通草豬蹄湯

食材調(diào)料：豬蹄,、枸杞,、紅棗、姜,、鹽,、通草、黃豆,、蔥,。

做法步驟：

第一步：把豬蹄洗凈之后剁塊,，然后冷水下鍋焯水一遍。

第二步：另起一鍋,，把焯過水的豬蹄放入鍋中,，然后下入枸杞、紅棗,、姜片,、通草、黃豆和蔥段,。

第三步：大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢燉3小時以上,。

第四步：出鍋前撒入食用鹽進行調(diào)味即可食用。

4,、清燉豬蹄湯

食材調(diào)料：豬蹄,、百合、當歸,、蓮子,、枸杞、淮山,、銀耳,、鹽。

做法步驟：

第一步：首先把豬蹄用沸水燙一遍,，然后拔凈毛,。

第二步：把銀耳去蒂洗凈之后泡發(fā)備用,，百合,、當歸、蓮子,、枸杞,、淮山洗凈之后備用。

第三步：把豬蹄和其他材料一起放入燉鍋中,，加入適量水進行燉煮,。

第四步：大約燉煮1-2小時之后，即可加入食鹽調(diào)味食用,。

食材調(diào)料：豬蹄,、生姜、黃酒,、鹵料包,、冰糖、醬油,、麥芽糖,、植物油,、芝麻、蔥,。

做法步驟：

第一步：首先把豬蹄去毛洗干凈,，然后放入鍋中，加入生姜和料酒焯水去腥味,。

第二步：換一鍋水放入焯水后的豬蹄,，扔一個鹵料包進去，然后開大火煮開,，之后放入適量冰糖和醬油,，轉(zhuǎn)中火燉煮1小時以上。

第三步：煮好的豬蹄在鹵水中浸泡一小時,，然后取出來,，在表面刷上一層用熱水化開的麥芽糖。

第四步：在烤架上刷上適量植物油,，然后把豬蹄放上去烤制,，烤到表面微微焦黃，有撲鼻的香氣為止,。

第五步：最后撒上少許蔥花和芝麻即可食用。詳細>>

食材調(diào)料：豬蹄,、冰糖,、老抽、食鹽,、八角,、香葉、白豆蔻,、姜,、桂皮、料酒,、小蔥,。

做法步驟：

第一步：把買回來的豬蹄從中間劈開，然后用溫水沖洗干凈,。

第二步：洗凈的豬蹄放入涼水鍋中煮開,。

第三步：水開后撇去浮沫，之后下入準備好的香料,。

第四步：然后倒入適量老抽,，加一點冰糖，等到冰糖融化后,，蓋上鍋蓋,，燜燉半小時,。

第五步：倒入些許食鹽，然后蓋上蓋子燜燒15分鐘,，最后即可出鍋裝盤,。 詳細>>

食材調(diào)料：豬蹄、紅糖,、干辣椒,、老姜、五香粉,、香葉,、料酒、大蔥,、八角,、老抽、鹽,。

做法步驟：

第一步：首先把豬蹄燒皮之后洗凈剁塊,。

第二步：剁成塊的豬蹄用冷水煮五分鐘之后沖洗干凈。

第三步：鍋中倒入適量清水煮開,，煮沸后加入拍碎的姜,、香葉、干辣椒和紅糖,，紅糖融化之后,，加入五香粉、八角,、料酒,、大蔥、老抽和適量的鹽,。

第四步：煮好的鹵汁中放入豬蹄,，然后開中火燉煮一個半小時左右,。

第五步：最后把豬蹄取出來,，香噴噴的五香鹵豬蹄就做好了。 詳細>>

食材調(diào)料：豬蹄,、料酒,、冰糖、蔥,、姜,、蒜、八角,、花椒,、桂皮,、干辣椒、陳醋,、黃醬,、陳皮、香葉,。

做法步驟：

第一步：把豬蹄剁成小塊之后洗凈焯水,。

第二步：把蔥姜蒜切成小塊備用。

第三步：鍋熱倒油,，油熱之后下入蔥姜蒜,、花椒、大料,、桂皮,、陳皮、香葉,、干辣椒,，炒出香味。

第四步：之后把豬蹄下入鍋中,，然后倒入料酒和少許陳醋,。

第五步：往鍋中倒入適量黃醬，然后翻炒均勻,。

第六步：倒入適量開水,，水要沒過豬蹄，開大火煮開之后轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時,。

第七步：最后下入適量冰糖,，燉至冰糖融化后即可出鍋食用。詳細>>

食材調(diào)料：豬蹄,、芹菜,、朝天椒、香蔥,、生姜,、大蒜、花椒,、枸杞,、食用油、辣椒油,、醬油,、胡椒粉、香醋,、鹽,、糖,。

做法步驟：

第一步：把豬蹄洗凈之后焯水，之后撈起濾干水分,。

第二步：將姜洗凈之后拍松,，蔥和蒜洗凈之后切末，芹菜洗凈切段,，朝天椒洗凈之后切段,。

第三步：把焯水好的豬蹄切成十字形，然后放入鍋中,，加入適量清水,。

第四步：鍋中加入生姜、枸杞,、食用鹽,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮一小時，之后切成小塊,。

第五步：鍋熱下油,，油熱之后放入芹菜、蔥,、朝天椒,、姜、蒜和花椒爆香,。

第六步：之后下入豬蹄進行翻炒,，最后倒入糖、醬油,、醋,、辣椒油、胡椒粉,，翻炒均勻即可,。

食材調(diào)料：豬蹄、蔥,、姜,、大料、料酒,、鹽,。

做法步驟：

第一步：把豬蹄洗凈之后去毛焯水,。

第二步：焯過水的豬蹄放入電燉鍋中,，倒入適量清水，然后放入蔥,、姜,、大料,、料酒和食用鹽，蓋上鍋蓋進行燉煮,。

第三步：煮軟的豬蹄撈出后去骨,，然后切成小片，放入盆中,。

第四步：撈去湯中的蔥姜等調(diào)料,，然后把湯汁倒入盆中。

第五步：等到冷卻之后放入冰箱進行冷藏,，直到其凝固后,，即可切片食用。

食材調(diào)料：豬腳,、雞蛋,、姜、甜醋,。

做法步驟：

第一步：把豬腳洗凈之后切塊,，焯水一遍。

第二步：姜洗凈之后去皮拍散,，然后放入瓦煲內(nèi),。

第三步：繼續(xù)往瓦煲內(nèi)加入甜醋，倒入適量清水,，開大火煮開,。

第四步：水開之后下入豬蹄，然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,。

第五步：最后放入剝殼煮熟的雞蛋,，煮10分鐘左右即可。 詳細>>

食材調(diào)料：豬蹄,、料包,、醬油、鹽,、姜,、糖、蒜苗,、香菜,、面條。

做法步驟：

第一步：把豬蹄洗凈之后放入鍋中,，加入料包,、醬油、鹽、姜和糖燉煮成鹵豬蹄,。

第二步：把蒜苗和香菜切成段備用,。

第三步：起一鍋燒水，水開之后下入面條,，面條煮熟之后撈起,。

第四步：碗中倒入適量鹵豬蹄的湯汁，然后放入面條,，最后把切段的香菜和蒜苗放入,，即可食用。