紅酒燴豬蹄的做法：

【主料】：豬蹄2只,，紅酒半瓶,，紅洋蔥1個

【輔料】：蘇打水半罐，胡蘿卜半個,，芹菜3-4根,，蒜頭2個，黃花菜1小把,，花椒1/2碗,，丁香少許，黑胡椒少許,，香葉4-5片,，干辣椒少許，白酒 白醋 2:1,，紅酒半瓶，醬油適量,，桂皮1根,，水適量

步驟：

1、胡蘿卜洗凈切小塊,，芹菜洗凈切小段,，洋蔥洗凈切小片備用；豬蹄洗凈備用,。

2,、鍋中放入水、香葉,、白酒,、白醋、黑胡椒,，煮開后放入豬蹄直至煮熟,。

3,、另起炒鍋，倒入色拉油,，油熱后放入紅洋蔥,，丁香，香葉,，蒜頭,，胡蘿卜，芹菜翻炒片刻,。

4,、隨后倒入紅酒，加入煮好的豬蹄,。

5,、再依次放入花椒，黃花菜,，丁香,，辣椒，桂皮,，醬油,，蘇打水，水,，煮開后轉(zhuǎn)小火,，煮2個小時即可。

小貼士：

1,、家里沒有混合胡椒粒,，用黑胡椒粉代替。

2,、丁香可以不放,，因為煮好后的豬蹄雖然很好吃，但是香料的味道有些重,。