一,、生豬肉多少錢一斤

豬肉是我國主要肉類消費品之一,，那么豬肉的價格是多少錢一斤呢？

一般來說,，市場上生豬肉價格并不是固定的,，受到市場供需等多方面因素的影響，貴的時候可達四五十元一斤,，便宜的時候只要十幾元一斤,；此外，不同部位的豬肉價格也有所不同,，一般豬里脊,、梅花肉、五花肉等的價格會比較貴,；前腿肉,、后腿肉之類的會比較便宜,。

二、豬肉價格受到哪些因素的影響

豬肉的價格漲跌對經(jīng)濟和社會穩(wěn)定都有著重要影響,。市場上的豬肉價格并不是固定的,，有時貴，有時便宜,，主要受到以下幾點因素的影響：

1,、生產(chǎn)供給

豬肉的生產(chǎn)供給是主要的價格影響因素之一。生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模,、技術(shù)水平,、飼料成本、疫病防控等都會影響生豬的供給量,。如果供給量增加,，可能導(dǎo)致豬肉價格下降；如果供給量減少,，可能導(dǎo)致豬肉價格上漲,。

2、需求變化

消費者對豬肉的需求也是影響豬肉價格的重要因素,。經(jīng)濟發(fā)展水平,、人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)、居民收入水平以及消費習慣的改變都會影響豬肉的需求量,。如果需求增加,，可能導(dǎo)致豬肉價格上漲；如果需求減少,，可能導(dǎo)致豬肉價格下降,。

3、天氣條件

天氣條件對豬肉生產(chǎn)也有一定的影響,。氣候變化,、季節(jié)性因素以及自然災(zāi)害（如洪水、旱災(zāi)）都可能對飼料生產(chǎn)和生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生影響,，進而影響豬肉價格,。

4、政策因素

政府的政策措施對豬肉價格也有一定的影響,。例如,，政府的補貼政策、進口限制措施,、生豬養(yǎng)殖補貼,、疫病防控政策等都可能直接或間接地影響豬肉價格的波動。

需要注意的是,，以上因素相互作用并且受到市場供需關(guān)系的影響,，導(dǎo)致豬肉價格產(chǎn)生波動,。

三、豬肉哪個部位最貴

豬肉不同部位價格有所不同,，主要是因為肉質(zhì)口感不同,，稀缺程度也不一樣，一般豬肉身上比較貴的部位主要是三個：

1,、里脊肉

里脊肉是豬身上最嫩的一塊肉,，是純瘦肉，而且是豬后背上的活肉,，可切片,、切絲、切丁,、炸,、熘,、炒,、爆，由于其質(zhì)地細嫩,，口感鮮美,，因此價格相對較高。

2,、肩胛肉（梅花肉）

肩胛肉一般也叫作梅花肉,，這塊肉位于豬后頸的肩胛骨之上，一般一頭豬只有三五斤左右的肩胛肉,。肩胛肉無論是爆炒,，還是煮燉，口感都極為軟嫩,，不老不柴,，肉香味足，最適合老人孩子吃,。這塊肉的特點是：沒有肥肉,，有零星的肥肉散落在瘦肉之中，其次,，會有少許的筋膜,。

3、圍心肉

圍心肉也叫作護心肉,，之所以會叫這樣的名字,，就是因為這個肉是專門防止心臟在體內(nèi)晃來晃去的，正因如此,，這塊肉的特點就是帶有大片的筋膜,，介于半筋膜半瘦肉的狀態(tài),，適合醬（鹵）著吃，還適合燉菜時一起燉食,、炒食,；一頭豬的圍心肉大約只有300克左右，因此價格也是比較高的,。