小滿節(jié)氣喝什么湯好

小滿時(shí)節(jié),，氣溫逐漸升高，人體易出汗,，消耗增大,，急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和津液?。同時(shí),，小滿時(shí)節(jié)雨水增多,，空氣濕度大，人體容易受濕邪侵襲,，出現(xiàn)水濕困脾的情況,，濕邪常滯體內(nèi)肝郁導(dǎo)致生熱，形成濕熱癥狀?,。因此,，多喝湯可以幫助排出體內(nèi)濕氣，減輕腸胃負(fù)擔(dān),，促進(jìn)食欲,，增強(qiáng)體質(zhì)。

小滿煲湯可以選擇冬瓜,、絲瓜?,、海帶?、莧菜?,、豌豆?,、玉米、節(jié)瓜?,、苦瓜?等蔬菜,，眉豆、綠豆?,、豆腐等豆類和豆制品,，排骨?、?鴨肉?,、蝦仁?,、?蛤蜊?、鯽魚?等肉類及海鮮,，這些食材可以根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況進(jìn)行搭配,，制作出各種美味又養(yǎng)生的湯品。

小滿前后必喝湯品推薦

1,、海帶冬瓜蝦皮湯

食材：冬瓜,、食鹽、蝦皮、姜,、海帶,、料酒

做法：將海帶提前泡軟，洗凈后切成粗條或方塊,，冬瓜洗干凈不用去皮,，去瓜瓤的部分，切塊備用,，鍋里放入少量油,，小火炒香姜片和蝦皮，然后倒入冬瓜翻炒一會(huì)兒,，加清水大火煮,，待湯水煮沸后,，加入海帶絲,，轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘即可。

2,、瘦肉莧菜咸蛋湯

食材：莧菜,、里脊肉、料酒,、咸蛋,、姜、淀粉,、鹽

做法：莧菜擇取嫩尖洗干凈,，里脊肉切片，放入適量鹽,，油,，料酒、淀粉腌制一會(huì)就可以了,。鍋內(nèi)倒油燒開后,，下肉片和姜片爆香，然后注入清水煮開,，把蛋黃弄小塊倒進(jìn)去,，轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘，再下莧菜煮熟,，看到莧菜變軟塌時(shí)加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味,，鮮美的莧菜咸蛋湯就做好了。

3,、干貝節(jié)瓜湯

食材：節(jié)瓜,、咸鴨蛋、干貝、生粉,、瘦肉,、姜、鹽

做法：瑤柱干溫水泡半小時(shí),，軟后撕小塊,，節(jié)瓜刨皮切片，咸蛋打開,，瘦肉切片,，加鹽少量油生粉攪拌鎖水，熱油鍋,，爆香姜片,，放節(jié)瓜翻炒一分鐘，將節(jié)瓜炒軟,，加足量熱水,，放入浸泡好的干貝、瘦肉以及咸鴨蛋黃,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘,，關(guān)火前加少許鹽調(diào)味。

4,、土茯苓赤小豆薏米湯

食材：赤小豆,、薏米、豬骨,、鮮土茯苓,、姜、鹽

做法：薏米炒至金黃,，赤小豆用清水浸泡,，土茯苓切塊塊，豬骨冷水下鍋,，加入姜片將水燒開,，沸滾1~2分鐘后撈出瀝干，用于去腥味,，分別把焯水的豬骨,、赤小豆、薏米和切片的土茯苓放進(jìn)湯鍋里,，加入清水,，大火燒開后撇浮沫，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí),，盛出前加點(diǎn)鹽即可,。