西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,,是陜西寶雞市鳳翔縣地方特產(chǎn),,為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,屬復(fù)合香型大曲白酒,,以其風(fēng)味獨(dú)特躋身名酒之林,,是陜西著名的特產(chǎn)名酒。西鳳酒無色清亮透明,,醇香芬芳,,清而不淡,濃而不艷,,集清香,、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,以“醇香典雅,、甘潤(rùn)挺爽,、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉,、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名,。西鳳酒歷史悠久,始于周秦,,盛于唐宋,。西鳳酒于1952年在中國第一屆全國評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為八大名酒之一,又在第二,、四,、五屆全國評(píng)酒會(huì)上3次被評(píng)為國家名酒,并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?
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