無錫小籠包當?shù)厝擞址Q小籠饅頭,，以皮薄鹵多而譽遍滬,、寧、杭一帶,，是江蘇無錫地方傳統(tǒng)名點,，已有百年歷史。無錫小籠包選用上等面粉制作,、選料精細,、小籠蒸煮，南方口味,。具有夾起不破皮,，翻身不漏底，一吮滿口鹵,，味鮮不油膩等特色,。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足,、鮮嫩味香,，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油,，即為著名的“蟹粉小籠”,，食時鮮美可口，是江蘇無錫著名的特色美食小吃,。M aigoo美食編輯了解到,，由于湯汁豐盈，無錫小籠的吃法也與其它包子不同,，用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺碟,，先咬一小口，然后慢慢地吮吸其中熱燙的汁液...,，一邊吮吸,，一邊品嘗，湯汁吸得差不多了,，再將整個包子吞入口中品味,。 【展開全部】 【 詳細>>】

雞子大餅就是雞蛋蔥油餅,，是江蘇無錫傳統(tǒng)名點,，是一道以面粉、酵母、雞蛋,、蔥等為主要食材制作的美食,。據(jù)考始于1916年，邑人范盤福,，專營蔥油餅小販也,，料足手藝佳，眾人皆好,，生意興隆,，日久山寨餅旁出，競爭日益激烈,，范遂另出奇招,，在餅中打入一雞蛋，做成蔥油雞子大餅,，以吸引顧客,，后廣為流傳。雞子大餅具有肥香松脆,、油而不膩,、甜中帶咸的特點，因風(fēng)味出眾被評為江蘇無錫地方美食及“無錫十大名點”之一,。 【 詳細>>】

糖芋頭是江蘇無錫地方傳統(tǒng)名點，是無錫特色風(fēng)味小吃,。甜是無錫美食最大的特點,，無錫糖芋頭選擇馬山產(chǎn)的上等芋頭，用紅糖和白糖以及糖桂花精制而成,。無錫糖芋頭的做法是將芋籽去皮洗凈,、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時再轉(zhuǎn)為火燜,，放入紅糖和甜桂花,，煮沸即成。具有芋艿甜糯綿軟,，軟韌滑爽,，色澤鮮紅，甜湯鮮潔,、香味四溢等特點,。買 購美食編輯了解到，無錫糖芋頭是一道老少皆宜的應(yīng)時小吃,，每年八月半中秋節(jié),，四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)的人都要馬山芋頭“燒糖芋頭”以賀喜慶,，這個習(xí)慣一直沿襲到現(xiàn)在。 【 詳細>>】

酒釀棉子圓是江蘇無錫地區(qū)傳統(tǒng)名吃,，無錫特色風(fēng)味小吃，在無錫已有百年歷史,。酒釀棉子圓選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,，切成方塊，用扁篩成大小似棉子的小圓子,；另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中,，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀棉子圓的特點是圓軟糯韌滑,，滋味甘甜，是老少皆宜的可口小吃,，據(jù)說此小吃最受無錫老市民的喜歡,，如果喜歡吃甜的朋友，到無錫游玩一定要品嘗一下這道酒釀棉子圓,。 【 詳細>>】

梅花糕是江蘇南京、蘇州,、無錫等江南地區(qū)的一種著名的風(fēng)味特色小吃,。梅花糕源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃,。梅花糕外表形似梅花,，也像小型甜筒，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,，味甚美,，便賜名梅花糕，流傳至今,。梅花糕在繼承了傳統(tǒng)制作方法的同時,，又加入小元宵、青紅果,、松子仁等,，使其味道更加鮮美，外焦里嫩,，而且有豆沙,、果醬、果仁等十幾種配制方法,，用面粉,、豆沙,、白砂糖等十幾種原料經(jīng)特制爐具烘烤而成。梅花糕呈金黃色,，形如梅花,，入口甜而不膩、軟脆適中,，是一款老少皆宜的江南小吃,。 【 詳細>>】

玉蘭餅既是一道無錫特色菜,，也是無錫人最喜歡的早點之一,，是十大無錫最有名的小吃之一。玉蘭餅雖然頂著一個花名,，實際上卻是一個肉餡餅,，創(chuàng)始于1850年，歷史悠久,，因最初餡內(nèi)要放入玉蘭花瓣,，故稱“玉蘭餅”。玉蘭餅是用粘糯的糯米皮包裹住緊實的肉餡,，圓滾滾炸成金黃,，外皮酥脆油香，口味是經(jīng)典的鮮咸甜,。無錫做玉蘭餅的店有很多,，分為傳統(tǒng)厚皮派和新式脆皮派。玉蘭餅除了常見的肉餡,，還有菜豬油餡,、芝麻餡，玉蘭餅也被捏成不同的形狀用于區(qū)分,，放入平底油鍋兩面煎,，無論是哪種餡料的玉蘭餅，都是甜的,。 【 詳細>>】

無錫特產(chǎn)小吃方便攜帶的要數(shù)各種糕點餅酥，maigoo小編為大家推薦惠山油酥,?；萆接退衷赜蜔灒瑒e名金剛肚臍,，是江蘇無錫傳統(tǒng)名吃,，無錫惠山特色小吃。相傳起源于元末明初惠山腳下一些佛寺制作的素食,，距今已有600多年歷史,?；萆接退忠恢北Ａ舻浆F(xiàn)在，并越發(fā)受到無錫以及周邊地區(qū)的人們的喜愛,?；萆接退值娘炂な沁x用上等白面粉加豆油拌和，再釀進椒鹽餡心,，撒上芝麻制成,，特點是素、香,、肥,、酥、甜感適中,?；萆接退值膬?nèi)餡是以桃肉、青梅子,、糖瓜條,、桔皮、糖,、素油等10多種原料，具有香,、甜,、酥、松的風(fēng)味,。 【 詳細>>】

刀魚面是江蘇省無錫市的傳統(tǒng)小吃，主要由新鮮刀魚茸,、蛋清,、上等面粉加水攪拌，手工搟制而成,。刀魚面湯底是由老母雞,、筒子骨、豬肉糜,、刀魚頭尾,、豬骨煲成，煮熟的刀魚面潔白細膩,，久煮不爛,，既耐咬嚼，又鮮美無比,，如再配上火腿絲,、蛋皮絲,、撒些蒜葉末，更是讓人未食生津,。刀魚面還被江陰市園林旅游局,、文化局、烹飪協(xié)會等評為“江陰十大傳統(tǒng)名點”,。 【 詳細>>】

蘿卜絲餅是一道江蘇風(fēng)味小吃，是深受大眾歡迎的江蘇無錫名吃,。蘿卜絲餅以小麥面粉,、蘿卜絲和雞蛋等材料制作而成，先將蘿卜洗凈刨成絲,，用少許食鹽略腌后,，擠去水份，放入蔥末拌勻,；另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀,，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿,，放入蘿卜絲,，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成,。無錫蘿卜絲餅的色澤淡黃,，酥脆鮮香，食時美味可口,，是無錫十大必吃小吃之一,。 【 詳細>>】

徐舍小酥糖是江蘇無錫宜興的地方名點,，是一種能帶走的特色小吃,。酥糖是一般的應(yīng)時茶點，宜興的徐舍小酥糖是其中素負盛譽的一種名牌茶食,。徐舍小酥糖是用精細白糖,、剝殼芝麻、特制飴漿,、上等面粉等原料,，經(jīng)過焙炒，打屑,，扳酥等十多道工序,，精工配制而成。經(jīng)過這么多工序制作出的小酥糖,，具有香,、甜,、酥和爽口等特色，因此歷來受人稱道,。而且營養(yǎng)價值很高,，含有大量人體必需的鈣，磷,，維生素C,，維生素A等微量元素，是理想的保健食品,。 【 詳細>>】