做法
1.用浸水3-4個小時的糯米磨成米漿，用布袋過濾,，抖出干粉（含水50%）,。
2.用1/3的干粉加水煮成熟粉，倒入2/3的干粉混合搓成濕粉,，再把濕粉捏成一個一個等量粉球,。
3.用手將粉球壓成圓片狀，中間加入搗碎你所喜愛的餡料,，炒花生仁,、芝麻仁、椰子絲,、砂糖或紅糖,、冬瓜條……。
4.包好后裝入用椰子葉編成的高1厘米,、直徑4-5厘米的封底套子中（有些地區(qū)單用菠蘿蜜葉或芭蕉葉）,，而套子的大小決定著薏粑的大小。
5.將薏粑用手按平至與套子相平,，放入蒸籠旺火蒸熟,。香甜可口，如做成純椰絲薏粑,，就更具海南風味了,。