材料：
紅豆沙,、雞蛋,、山楂糕、白糖,、干淀粉,、少量香菜
做法：
1,、首先將雞蛋的黃和清分離，山楂糕切小片,，紅豆沙揉搓成小丸子,，蛋清打到云朵狀備用；
2,、炒鍋加油,，油溫3成熱時，把剛才做成的小丸子表面粘勻干淀粉,，再粘蛋清泡泡,，放油鍋里炸,，一變色，就可以出鍋了,；
3,、準(zhǔn)備一個干凈的盤子，擺上剛才切好的山楂糕,，盤子底鋪上一層白糖,，將炸好的“羊尾”擺上，取香菜花葉數(shù)朵裝飾,，再撒上一些白糖即可,。