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瑪?shù)律彽案馐欠▏L味的小甜點，原本用于家庭烹制,。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣,，那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶,，令他寫出了長篇文學巨著《追憶逝水年華》,，因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞臺。那么瑪?shù)律徹悮ば〉案庠趺醋瞿?？下面就一起來看看瑪?shù)律徹悮さ案獾淖龇ò伞?/div>
用料
做法
STEP 01
奶油隔熱水融化,，盆內(nèi)放雞蛋，加砂糖攪拌,，靜置一會兒,，等砂糖完全融化
STEP 02
低筋粉和泡打粉過篩后倒入蛋液，攪拌均勻,。放入檸檬屑,，融化好的奶油液，牛奶,，香草砂糖,，充分攪拌
STEP 03
在模具內(nèi)涂滿薄薄一層奶油，再倒入面粉,，把模具內(nèi)側(cè)都沾滿粉后,，倒掉多余的粉
STEP 04
把面糊倒入裱花袋中，然后擠入模具中,。190度烤十二分鐘左右
小貼士

檸檬用削屑器削成碎屑,，半只檸檬就夠了。香草砂糖是用香草莢和砂糖同比例研磨成的,，沒有可以不用

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