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竹子是一種神奇的物種,，它既可以用來(lái)蓋房子，做家具和小工藝品還可以入菜,。在云南,，有關(guān)竹子的美食大致可以分為三類(lèi),，一類(lèi)是竹筍；一類(lèi)是伴著竹子生長(zhǎng)的一些小植物以及真菌,，比如竹蓀,；還有一類(lèi)是靠吃竹子存活的小動(dòng)物，比如竹蟲(chóng),。下面,，跟著小編一起來(lái)看看了解下吧，希望對(duì)你有幫助,！

竹蓀是一種菌類(lèi)食物,。一般各大超市或者干貨店都有賣(mài)，竹蓀因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，味道鮮美而受人們的喜愛(ài),，但是他又不作為我們餐桌上的常客,。所以很多人不知道如何挑選竹蓀,。好的竹蓀用于烹飪味道會(huì)好很多，竹蓀的做法也很多種,，快來(lái)看看怎么挑選好的竹蓀和如何做美味的竹蓀,，為家人朋友做一頓家常菜吧。

茶是我國(guó)的特產(chǎn),，茶是一種特殊的飲品,，它有著保健的功效。像石竹茶就是上等的保健飲品之一,，石竹茶是由石竹子加工而成的茶,，它的味道清香，內(nèi)含皂疳,、糖類(lèi)及維生素A,、C,，有清熱,、消炎、利尿,、通絡(luò)作用。下面,，一起來(lái)詳細(xì)了解下吧,，希望對(duì)你有幫助！

竹筒烤魚(yú)的做法 竹筒烤魚(yú)又名楠香烤魚(yú)，它是侗族同胞在竹筒烤飯制作方法的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而成的一款魚(yú)肴,。其制作方法古樸，風(fēng)味別致,，具有魚(yú)肉細(xì)嫩,、竹香雋永的特點(diǎn)。

竹蟲(chóng)相信不少人都比較熟悉,，它長(zhǎng)期以來(lái)都被視為一種富含蛋白質(zhì)、氨基酸的食材,，竹蟲(chóng)在自然條件下，存活數(shù)量較少,，抓取難度高，而且只有在每年的7,、8倆月才能吃得到,，可以說(shuō)小小的竹蟲(chóng)成了吃貨們的奢侈品。而目前竹蟲(chóng)也已實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖,，全年四季均可生產(chǎn)。下面，來(lái)看詳細(xì)介紹,！

市場(chǎng)上粽子種類(lèi)很多,，但是買(mǎi)的粽子大多數(shù)是粽葉包的角粽，而且自己做的粽子好吃又安全,，那么我們?cè)诮诌呅〕猿Ｒ?jiàn)的竹筒粽子怎么做呢,？竹筒粽子的做法對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)還是相對(duì)較陌生的，竹筒用新鮮的金竹,、香竹,、薄竹、甜竹的竹筒做容器,，在每一節(jié)竹子中盛水盛米,，一般用寬大的蕉葉、粽粑葉封口，米可用糯米或香米,，下面一起詳細(xì)了解一下竹筒粽子的做法及其他相關(guān)知識(shí)吧,。

竹筒飯是將新鮮的大米或糯米放進(jìn)山竹鋸成的竹筒中用炭火烤的方法制作成的美食，竹筒飯的煮法頗具有野炊特點(diǎn),，食用時(shí)既有香竹的清香,，又有米飯之芬芳。竹筒飯的做法有很多種,，各地的竹筒飯做法略有不同,。制作竹筒飯注意要選一年的新竹，糯米不要裝的太滿(mǎn),，可以適當(dāng)在竹子里加一些配菜,。下面來(lái)了解一下竹筒飯的做法吧,！

春筍炒臘肉怎么做,？家常春筍炒臘肉的做法。

竹筍,，即竹的幼芽，在我國(guó)有著悠久的食用歷史,。筍的種類(lèi)有很多,，根據(jù)其采收季節(jié)可分為春筍、冬筍和鞭筍,，而根據(jù)竹的品種則可分為毛竹筍,、麻竹筍、方竹筍等,。為什么竹筍這么受歡迎呢？不僅因?yàn)樗贸?，而且因?yàn)橹窆S的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的,，適量食用竹筍可以起到開(kāi)胃健脾、提高免疫力等作用,。但是大家在食用竹筍之前必須要了解竹筍的食用禁忌,。哪些人不能吃竹筍？和Maigoo小編來(lái)看看竹筍的功效和副作用吧,！

爆竹魚(yú)的做法 爆竹魚(yú),，家常菜，菜色淡黃,，形象逼真,，外酥里嫩,，鮮香味醇。

干貝肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，堪稱(chēng)筵席上的一顆明珠，還是高級(jí)的滋補(bǔ)品,。由于屬平性,、適合任何人食用。冬瓜具有清熱解毒,，利尿化痰的功效,。適用于慢性胃炎，中暑高燒,，小便不利、腎炎,，昏迷等病癥,。竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含粗蛋白質(zhì),、脂肪及人體必需的多種維生素,。做湯時(shí)加一點(diǎn)竹蓀，味道鮮美中透出一縷山野清香,。下面小編和大家分享一道竹蓀干貝冬瓜湯的做法,，一起來(lái)看看怎么做竹蓀干貝冬瓜湯吧。

竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富,，香味濃郁,，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一,。竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，提高機(jī)體的免疫抗病能力；竹蓀能夠保護(hù)肝臟,，減少腹壁脂肪的積存,，有俗稱(chēng)“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓,、降血脂和減肥的效果,。那蒸釀竹蓀怎么做好吃呢？可以一起來(lái)學(xué)習(xí)一下蒸釀竹蓀的家常做法,。

竹筍老鴨湯將鴨肉與竹筍共燉食,，可治療老年人痔瘡下血。因此,，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”,。本次小編教大家制作這道竹筍老鴨湯,，包括竹筍老鴨湯所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

腐竹是中國(guó)人很喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品,，具有濃郁的豆香味,，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō),，腐竹也有著別的豆制品無(wú)法取代的特殊優(yōu)點(diǎn),。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的營(yíng)養(yǎng)素密度更高,。腐竹的做法很多種,，油潑腐竹應(yīng)該有很多人沒(méi)吃過(guò)，下面來(lái)一起來(lái)學(xué)習(xí)油潑腐竹的家常做法,。

竹蓀是名貴的食用菌,，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國(guó)宴名菜,。同時(shí)也是食療佳品,。銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥,。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”,、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒,，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效,，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺,。

竹蓀是名貴的食用菌,，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國(guó)宴名菜,，同時(shí)也是食療佳品,。竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦,、寧神健體的功效,；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳,，清熱利濕,。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存,，有俗稱(chēng)“刮油”的作用,。冬瓜具有清熱化痰,， 除煩止渴。有利水消痰,、清熱解毒的功效,。兩者同食起到清熱解暑，補(bǔ)氣止渴的作用,。

竹蓀的做法多種多樣,，竹蓀怎么做簡(jiǎn)單又好吃？今天小編給大家推薦幾道竹蓀的家常做法,，包括竹蓀山藥排骨湯的做法,，蓀雞湯的做法，金鉤竹蓀冬瓜湯的做法等,。一起輕輕松松做出家常美味,！

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi)，它營(yíng)養(yǎng)豐富,，香味濃郁,，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一,。 竹蓀不但是珍貴的食用菌，同時(shí)對(duì)高血壓,、神經(jīng)衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果,。

鴿子又名白鳳，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，既是名貴的美味佳肴,，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白,、低脂肪食品,，且含有許多人體的必需氨基酸，我國(guó)民間又有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高可見(jiàn)一斑,。另外鴿子肉還有一定的保健功效，能防治多種疾病,。

竹筍的做法多種多樣,，竹筍怎么做簡(jiǎn)單又好吃？今天小編給大家推薦幾道竹筍的家常做法,，包括泡椒竹筍的做法,，竹筍炒肉絲的做法，涼拌竹筍的做法等,。一起輕輕松松做出家常美味,！